... oggi parliamo di

Torta salata alle zucchine e formaggio

Portata: Torte Salate E Souffle'
Tempo: 45 minuti
Difficolta': Facile
Calorie: 445
Cottura: Forno Tradizionale
Fonte: Sale&pepe

Ingredienti:

• un rotolo di pasta sfoglia
• 350 g circa di zucchine trifolate
• un porro o 2 cipollotti gia cotti
• 50 g di avanzi di formaggio grattugiati
• un quarto di litro di panna fresca
• 2 uova
• un rametto di basilico
• sale, pepe

Preparazione:

1) Scaldate il forno a 220°. Foderate una tortiera con un foglio di carta da forno e poi adagiatevi la sfoglia
lasciandola sbordare. Punzecchiate il fondo della pasta con la forchetta e trasferite la tortiera in frigorifero.
2) Tagliate a pezzetti il porro (o i cipollotti) e mescolateli alle zucchine con i formaggi e le foglioline di basilico. Sbattete le uova in una terrina con la panna e mescolate il composto alle verdure: regolate di sale e unite una macinata di pepe.
3) Versate il composto preparato nella sfoglia, portate la pasta debordante verso il centro della torta affinche copra una parte del ripieno. Cuocete la torta in forno per 10 minuti; abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 20 minuti, finche la sfoglia e ben cotta e dorata. Al termine fate intiepidire la torta e poi servitela a fette.