Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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La ciambella della mamma
Ingredienti:
- 200 g di farina 00150 g di burro
- 300 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di fecola di patate o maizena
- 10 g di lievito vanigliato in polvere per dolci
- 1,5 dl di latte fresco intero
- 30 g di cacao amaro
- pangrattato o biscotti secchi sbriciolati finemente, per lo stampo
- un pizzico di sale
Preparazione:
Taglia il burro a fiocchetti e lavoralo con un cucchiaio di legno per ammorbidirlo. Aggiungi lo zucchero e monta gli ingredienti, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi le uova, una alla volta, la farina setacciata con il lievito e la fecola, il pizzico di sale e il latte e mescola il composto.
Dividilo in due ciotole e aggiungi a una il cacao setacciato, mescolando con cura.
Imburra lo stampo da ciambella, spolverizza fondo e pareti con pangrattato o biscotti sbriciolati ed elimina l'eccesso. Versa i 2 composti a cucchiaiate, in modo da alternare i colori.
Cuoci la ciambella in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
(www.donnamoderna.com)
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