... oggi parliamo di

Quiche di tonno

Portata: Torte Salate E Souffle'
Tempo: 90 minuti
Difficolta': Facile
Cottura: Forno Tradizionale
Fonte: Guida Cucina

Ingredienti:

• 350 g di pasta sfoglia surgelata
• 80 g di olive nere
• 170 g di tonno sott'olio
• un peperone rosso
• mezza cipolla
• 80 g di mozzarella
• 12 foglie di basilico
  
• 3 uova
• 100 g di panna (o latte)
• olio
• sale
• pepe

Preparazione:

Passate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili, dopo aver eliminato i semi e i filamenti bianchi. Affettate finemente la cipolla e tagliate la mozzarella a dadini.
Stendete la pasta sfoglia (scongelata a temperatura ambiente) e foderate il fondo e le pareti di uno stampo rotondo leggermente unto di olio.
Sul fondo distribuite il tonno sgocciolato e sbriciolato, i peperoni, la mozzarella, le olive snocciolate e la cipolla affettata molto finemente. In una ciotola sbattete le uova con la panna (o il latte), una presa di sale e pepe e rovesciate il composto sulla preparazione.
Distribuite qua e la le foglie di basilico e passate in forno caldo a 200° per 30-35 minuti.