Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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« Pasta con le patateSalsiccia al forno »

Pasta con le lenticchie

Post n°2181 pubblicato il 13 Novembre 2014 da profumo_di_caffe
 

 

 

La pasta con le lenticchie è una minestra della tradizione italiana molto gustosa, ottima sia come piatto unico, sia come primo piatto a cui far seguire un secondo.

La pasta con le lenticchie che vi proponiamo è un piatto ricco, ma leggero, che non prevede l'utilizzo di lardo o pancetta tritati nel soffritto, che potrete sempre aggiungere se volete un sapore più corposo e strutturato.

INGREDIENTI


INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • 450 Kcal a porzione
  • difficoltà media
  • pronta in 1 ora e ½
  • ricetta light

PREPARAZIONE

Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere. Aggiungere il pomodoro, mescolare, quindi aggiungere le lenticchie, mescolare e lasciare che riprenda il bollore. Aggiungere il brodo caldo, un pizzico di sale, abbassare la fiamma e cuocere per un'ora coperto, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo di cottura le lenticchie dovranno essere belle tenere. A questo punto alzare la fiamma, buttare la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione. A fine cottura spegnere il fuoco, unire il Parmigiano Reggiano e mescolare. Unire il prezzemolo tritato, una generosa macinata di pepe e un filo d'olio a crudo. Mescolare, far riposare un paio di minuti e servire.

PASTA DI ABBINAMENTO IDEALE

Tubetti, maltagliati.

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.


Tratto da: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-
lenticchie#ixzz3IzJ3FXpT


 

 
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Commenti al Post:
giramondo595
giramondo595 il 13/11/14 alle 23:20 via WEB
Buonanotte e sogni d' oro, smackkkkkkkkkkkk..Che goduria
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 13/11/14 alle 23:23 via WEB
... grazie... buona notte a te...
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 14/11/14 alle 00:23 via WEB
a quest'ora anzichè le lenticchie devo prendere una camomilla .. anzi no cambio, meglio una tisana (poi ti spiegherò a parte il perchè). Per il resto che dirti??? Sono rimasta SENZA PAROLE non pensavo si arrivasse a tanto .. m'ha riportato indietro nel tempo quando cancellarono un post a quel tuo amico (che ora non ricordo nick) .. lasciamo perdere e siamo SUPERIORI! In fondo chi usa certi "mezzucci" non dimostra potenza ma solo mediocrità!!! Ciao buonanotte
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 14/11/14 alle 08:56 via WEB
... buon giorno... poi mi spiegherai... Infatti ... avvalendosi del suo "potere" nn ha fatto altro che rafforzare la sua mediocrità...
(Rispondi)
 
 
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 14/11/14 alle 14:06 via WEB
signori si nasce .. (forse) lo nacque .. Ad ogni modo il potere rende l'uomo ricco, l'educazione lo fa signore 'giorno *_*
(Rispondi)
 
 
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 14/11/14 alle 14:12 via WEB
^__^
(Rispondi)
fico_vintage
fico_vintage il 14/11/14 alle 23:21 via WEB
Buona anche questa ricetta...^____*
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 15/11/14 alle 11:50 via WEB
ottima direi... ^__^
(Rispondi)
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