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Maccheroni al gratin

Post n°2337 pubblicato il 28 Settembre 2015 da profumo_di_caffe
 

Difficoltà: Media

Preparazione: 20 Minuti

Cottura: 15 Minuti


Ingredienti

Per 6 persone
400 gr. di Maccheroni
250 gr. di Mozzarella
400 ml di Besciamella
150 gr. di Parmigiano Reggiano
3 cucchiai di Pangrattato
Burro, Sale, Pepe e Noce Moscata q.b.

Preparazione

La prima cosa da fare consiste nel cuocere i maccheroni. Prendete una pentola dai bordi alti, riempitela di acqua e mettetela sul fuoco finché non giunge a bollore, salate e versateci dentro i maccheroni.
Quando i maccheroni sono cotti, dovete sincerarvi che siano al dente altrimenti diventeranno molli e gommosi, versateli in una pirofila da forno ben imburrata, o cosparsa di olio.
Mettete sui maccheroni abbondante parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti, e infine versate la besciamella.
La besciamella la potete comprare già pronta, o la potete fare voi stessi mettendo sul fuoco in un pentolino un litro di latte, 100 grammi di farina e 100 di burro, mescolando costantemente per non far formare grumi.
Spolverate la superficie dei maccheroni con del pane grattugiato, sale e pepe, e poi mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Saprete che sono pronti quando in superficie si forma una crosticina dorata.
I maccheroni gratin possono essere serviti caldi o anche freddi, con un contorno di insalata e pomodoro, come piatto unico.


(www.cucinare.it)

 

 
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Ricevuto in data 30/09/15 @ 14:17
Gente che perde minuti preziosi a scrivere post in cui sostiene di essere alcolizzata, quando pot... (continua)
 
Commenti al Post:
Marion20
Marion20 il 28/09/15 alle 23:16 via WEB
Mi piace questa ricetta! Marion
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 28/09/15 alle 23:24 via WEB
^__^
(Rispondi)
Myla03
Myla03 il 30/09/15 alle 13:12 via WEB
tu lo sai vero che dopo il pesce un'altra bestia nera è il parmigiano??? *_* cmq faccio prima a dire quel che mangio O_o buon pomeriggio!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 30/09/15 alle 14:03 via WEB
lo so... lo so ... che anche il parmigiano nn ti piace... ^__^
(Rispondi)
Myla03
Myla03 il 30/09/15 alle 13:16 via WEB
@mmiravo le foto dei pelosetti .. mancano Scorza & Polda!!!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 30/09/15 alle 14:03 via WEB
Ci sn... ci sn... anche loro... stanno tutti in un album delle foto ;-)))
(Rispondi)
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