... oggi parliamo di

Pasta con Agretti e Speck

Ingredienti:

1 kg di Agretti
500 g di Fusilli
250 g di Speck
100 g di Pinoli
Olio extravergine di Oliva qb
1 spicchio d'Aglio
1/2 Cipolla
Sale qb

Preparazione:

Lavate bene gli agretti, eliminate i gambi duri e lessateli in acqua salata per circa 10 minuti.
Rosolate l'aglio scamiciato e la cipolla affettata con lo speck tagliato sottile, in un leggero filo d'olio.
Unite gli agretti e fateli insaporire per qualche minuto.
Scolate la pasta al dente e tuffatela nella padella con lo speck e fate insaporire il tutto per pochi secondi.
Unite i pinoli, fatti precedentemente tostare in una padella antiaderente per pochi secondi
Ecco pronta la vostra pasta con agretti e speck

(www.cucinare.it)