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Post n°6892 pubblicato il 05 Novembre 2012 da psicologiaforense
La produzione, da parte di 40 detenuti, inizia oggi. Le richieste da soddisfare sono oltre 60 mila e provengono da tutta Italia Il Papa prenota 300 panettoni fatti in carcere a Padova Il Papa Benedetto XVI ne ha già ordinati trecento. Sono i panettoni speciali, che nel periodo pre-natalizio, vengono prodotti, confezionati e spediti ormai in mezzo mondo dai detenuti del carcere Due Palazzi, che lavorano all’interno della Cooperativa “I Dolci di Giotto”, che a sua volta, fa parte del Consorzio Sociale Giotto, guidato da Nicola Boscoletto. Quest’anno i detenuti, che saranno impegnati nella preparazione dei panettoni made in Padova, sono circa quaranta, dei quali venti sono impegnati direttamente nel laboratorio della pasticceria, coordinato da Lorenzo Chillon, ex chef del ristorante del Caffè Pedrocchi. L’anno scorso dal carcere furono sfornati 63.000 panettoni. Ben 23.000 in più rispetto ai 40.000 del 2010. Un boom eccezionale che ha avuto un netto rapporto con la prima e capillare pubblicizzazione che, in effetti, fu divulgata dai mass media nazionali soltanto un anno fa, anche se la pasticceria affidata ai detenuti opera nella struttura di via De Palazzi già dal 2005. La produzione dei panettoni riprenderà proprio questa mattina ed andrà avanti sino alla vigilia di Natale. Il “panettone del carcere” sarà spedito anche negli Stati Uniti, in Russia ed anche in alcuni Paesi asiatici. Uno in formato gigante, sarà inviato al presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, che lo gradirà senz’altro visto che il Capo dello Stato, originario di Comiziano di Nola, in provincia di Napoli, si è diplomato al nostro liceo classico Tito Livio nel 1942. mLa produzione 2012 sarà ancora più squisita rispetto agli anni passati perché da oggi, oltre ai formati Classico, Simposio, Trappista, Equador, Eden ed Arabico, i detenuti pasticcieri, tra i quali ci sono anche alcuni condannati al massimo della pena e vari stranieri, cominceranno a preparare anche l’ultimo nato in famiglia. Ossia il panettone al kabir, il pregiato moscato classico di Pantelleria, prodotto dall’azienda vinicola Donnafugata. Un super panettone che ha già vinto un primo premio al concorso dolciario Taste, organizzato da Pitti Immagine ed in particolare dal gastronauta Davide Paolini, alla Stazione Leopolda, a Firenze. Non a caso, il 10 e l’11 novembre prossimi una delegazione della cooperativa “I Dolci di Giotto” sarà in Sicilia per partecipare alla Festa di San Martino organizzata proprio dall’azienda Donnafugata anche per festeggiare l’abbinamento tra il suo ottimo vino liquoroso ed il panettone di Padova. «Il lavoro come pasticciere per i carcerati è un ottimo strumento di riabilitazione dalla pena» sottolinea Nicola Boscoletto «Quando i detenuti lavoratori usciranno dai Due Palazzi si ritroveranno subito un mestiere, che diventerà essenziale per inserirsi nella società civile e potranno usufruire già di un gruzzoletto in banca dal momento che attualmente guadagnano, al mese, tra gli 800 ed i 900 euro». Un panettone costa 25 euro, dei quali due euro vengono devoluti all’associazione “Cena di Santa Lucia” per adottare 20 bambini a distanza.![](http://www.venetoinfo.it/images/stories/images/salute_societa/noce_santo%20050609%20fc.jpg)
Commenti al Post:
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maraciccia il 05/11/12 alle 12:56 via WEB
fra un pò dovremo andare in carcere a cercar lavoro..^___^..se la produttività cresce così...basterebbe fare un furtarello , ma poi sai che sfiga se ti spediscono a Rebibbia!!
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teobaldoscrofalo il 05/11/12 alle 16:02 via WEB
La visione comune dell'impegno per il sociale è stata la scintilla che ha dato vita a questo progetto. Il risultato di questa amicizia, novità per il Natale 2012, è il Panettone al Kabir, Moscato di Pantelleria DOP. Un panettone a lievitazione naturale sensazionale: natalizio, ma al tempo stesso solare e mediterraneo. In questo modo il connubio tra due produttori di eccellenza contribuisce alla riabilitazione umana e professionale dei detenuti del Carcere "Due Palazzi", dove il tasso di recidiva sceso all'1% è la prova più significativa dei risultati raggiunti in termini di reale recupero e reinserimento sociale.
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maraciccia il 05/11/12 alle 17:15 via WEB
E' evidente che mangerai più di un panettone..*__*..spero di potermene permettere uno anch'io..ora vado al risparmio..
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maraciccia il 05/11/12 alle 12:57 via WEB
Buongiorno Principessa del Web..ti ho scritto..sai risolvere il mio annoso problema con l'editor?
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alcidegui il 05/11/12 alle 15:58 via WEB
il nuovo Panettone al Kabir, Moscato di Pantelleria DOP deve essere davvero speciale. Peccato non lo si possa avere
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carinfossalta il 05/11/12 alle 16:00 via WEB
Questo sì è un buon modo per riabilitare i criminali. Quando uscviranno dal carcere potranno, se lo vogliono, fare i pasticceri e non delinquere più. Se lo vogliono... è questo il punto
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gasparebello il 05/11/12 alle 16:04 via WEB
MA DOVE SI COMPRANO QUESTI DOLCI? O BISOGNA ESSERE IL PAPA PER MANGIARLI?
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maraciccia il 05/11/12 alle 17:16 via WEB
ahahahah..scusa..ma l'ultimo commento m'ha fatto ridere..invece il post è di quelli seri..bisogna essere il papa??..No..non credo..*___*
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