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Post n°4398 pubblicato il 27 Giugno 2010 da psicologiaforense
L'EDITORIALE DELLA NOTTE ATTENTI: C'E' UN NESSO TRA I GRANDI DISASTRI AMBIENTALI E LA MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI
![](http://media.panorama.it/media/foto/2008/04/21/482f6334001d5_normal.jpg)
L'uso della chimica con l'impiego di aromi, coloranti, addensanti e conservanti è nato per facilitare il lavoro culinario, per risparmiare tempo, per garantire la conservazione e la preservazione degli alimenti. Il termine “additivo” indica qualsiasi sostanza che non è un normale costituente degli alimenti e la cui aggiunta intenzionale ha uno scopo che può essere tecnologico, sensoriale e nutrizionale. Gli additivi sensoriali principali sono gli aromi che giocano un ruolo capitale nella nostra relazione con l'alimento, ne accentuano l'identità. In questo campo i prodotti sintetici, puri prodotti artificiali, sono estremamente numerosi e certo non raccomandabili dal punto di vista salutistico. Il proliferare di prodotti tossici è impressionante, gli alimenti sono diventati più attraenti, più appetibili, più facili da conservare, ma l'eccesso di additivi costituisce il pericolo alimentare più grave. L'uso degli aromi e degli esaltatori del gusto rappresenta tecniche di condizionamento dei consumatori alle quali occorre contrapporre un “movimento di resistenza”. Se si apprezza solo il dolce eccessivo delle creme, il grasso salato delle patatine fritte, il pane insipido e molliccio e se non si è più in grado di gustare l'amaro, il formaggio stagionato, il profumo del pane del forno a legna, la verdura di stagione, si è disposti a subire tutti i condizionamenti intellettuali e fisici, s'è perso una fetta di libertà. Sul fronte dell'inquinamento dell'ambiente la situazione è diventata un vero e proprio bollettino di guerra. All'onda di petrolio che si infrange sulle coste americane distruggendo ogni forma di flora e di fauna, si contrappone la macchia di prodotti chimici che entrano nel lento e maestoso Danubio. Nel nostro immaginario il Danubio evoca un ambiente carico di suggestioni e vedere in televisione inforcare cumuli di pesci asfissiati è uno spettacolo che mette rabbia e malinconia. Eppure c'è un nesso tra questi disastri ambientali e la sistematica manipolazione degli alimenti, un filo conduttore che unisce queste cronache di quotidiana follia. Il suo nome è sacro ed intoccabile, si chiama profitto: è spesso arrogante e senza regole, dice di lavorare per il benessere dell'umanità e anche contro la fame. Accondiscendere sempre ai suoi desiderata senza affermare la primogenitura del bene comune ci porterà nostro malgrado verso questa antica profezia indiana: “Quando l'ultimo albero sarà abbattuto l'ultimo fiume avvelenato, l'ultimo pesce catturato, soltanto allora ci accorgeremo che i soldi non si possono mangiare”.
Commenti al Post:
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giordana2007 il 28/06/10 alle 00:39 via WEB
sì, come sempre. Oramai leggere l'editoriale di Psyco è diventata una buona abitudine prima di andare a letto
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casadei.lisetta il 28/06/10 alle 00:33 via WEB
i disastri ecologici non sono più una eccezione ma la regola.
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umberta8080 il 28/06/10 alle 00:45 via WEB
In uno dei tanti racconti ebraici che sono stati ricamati attorno alla Bibbia c'e', invece, un sospiro di Dio mentre contempla la sua opera: presagio di DISASTRI umani e di DISASTRI ECOLOGICI. <Mondo mio, mondo mio>, dice il Signore, <magari tu fossi sempre come sei adesso>.
(Rispondi)
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avvbia il 28/06/10 alle 00:46 via WEB
Interessante.interessante. so e cerco SEMPRE di mangaire cibi genuini quando posso. Se posso,pure, permtetermi l'ulimo comm nno mi va 1 perche Dio per definzione nn può fare errori 2 perchè i Suoi disegni sono per noi imprescrutabili 3 perchè non fu un errore creare l'uomo 4 perchè ci si può anche ed ancora salvare 5 perchè l'uomo,pur con tutto quello di negativo che dal comm. traspare.è semrep LUI nel bene e nel male,nel vero e nel falso,nel grande e nel piccolo. QIDI. NO ERRORE .scusa..gino
(Rispondi)
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umberta8080 il 28/06/10 alle 00:52 via WEB
caro avvbia, leggi cosa ho scritto qui sotto, ciao!
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umberta8080 il 28/06/10 alle 00:50 via WEB
in "La Bibbia vista dall'Islam" (Luni Editrice), opera arrivata in Italia attraverso canali letterari francesi e inglesi, (dopo un incipit soavissimo: "Il Padrone della gloria illuminò con lo splendore della bellezza la luce...") già subito all'inizio dei tempi, si incontrano i timori e le sensazioni di una rovina umana, di una catastrofe morale dell'uomo, che, quando apparirà, sfigurerà la bellezza della terra. Chiedono gli angeli ad Allah, che sta per creare Adamo: "Metterai dunque sulla terra qualcuno che farà il male e verserà il sangue, mentre noi qui celebriamo le tue lodi e santifichiamo il tuo nome?". Quando gli angeli, su ordine di Dio, scendono a raccogliere una manciata di fango per la creazione di Adamo, al loro accostarsi la terra si scuote fortissimamente e supplica i messi celesti di abbandonare la loro impresa: la terra non vorrebbe ospitare esseri umani capaci di male. Anche l'Onnipotente lo sa e, per questo, prima di plasmare Adamo, riversa su quella manciata di fango "ondate di misericordia" per cercare di "addolcire il temperamento dell'uomo con la mano dell'amore e della compassione".
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doctorlegum il 28/06/10 alle 00:56 via WEB
Infatti poi succede quello che succede, con Adamo ed Eva cacciati dal Paradiso e la prima uccisione di un uomo, Abele, da parte di suo fratello Caino.
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