L'arte della cucina

INGREDIENTI:

4 uova

250 gr di zucchero

200 ml di olio ( di semi, preferibilmente di mais )

200 ml di caffè freddo forte

50 gr cioccolato fondente grattugiato

300 gr di farina

per la farcitura

addensante per panna

3 bustine di zucchero vaniglinato

250 gr di caffè forte freddo

500ml panna da montare

chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

PROCEDIMENTO:

battere uova e zucchero finchè saranno dense e spumose

aggiungere olio e caffè

unire il cioccolato grattugiato , lievito e farina.

infornare a 170° x 30-35 min.

lasciare raffreddare

far sciogliere 2 bustine di zucchero vanillinato nel caffè

con 8-10 cucchiai di caffè zuccherato,bagnate prima uno poi l'altro disco di torta

Montare la panna con l'addensante e con una bustina di zucchero vanillinato

aggiungete alla panna delicatamente il caffè rimasto

farcite la torta con la panna al caffè , e decoratela con ciuffi di panna e chicchi di caffè