romantica58

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Oggi per pranzo ho preparato la

calamarata.

Era da tempo che mi ripromettevo di farla

e oggi finalmente ci sono riuscita.

Avevo mangiato questo piatto

una volta ad Amalfi

e mi era piaciuto tantissimo

perchè, anche se gli ingredienti ed il procedimento sono semplicissimi,

è ricco di sapore e di profumi, come del resto quasi tutti i piatti

della tradizione campana. Molti di voi sicuramente l'avranno già mangiata

altre volte ma consiglio a chi non l'di pasta calamarataavesse fatto di correre ai ripari al più presto