SIBYL

Cuocere la zucca a pezzi nel latte con un pizzico

di sale e la parte gialla della scorza di un limone;

farla raffreddare, facendole scolare più latte possibile,

e passarla col passaverdura.

Aggiungere uova, zucchero, cacao, rhum e

gli amaretti pestati. Versare in una teglia ben imburrata

e cosparsa di pane grattugiato, oppure con carta forno;

mettere in forno a 100-120° per un’ora circa.

Capovolgere in un piatto.