SIBYL

primi piatti

risotto della strega

Ingredienti (per 6 persone):
400 gr. di riso, 400 gr. di polpa di zucca,

150gr. di burro, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato,

cipolla, brodo, prezzemolo, sale, pepe

Prepararazione:
Mettere in una casseruola la cipolla tritata finemente

con la metà del burro poi aggiungere la zucca tagliata a

piccoli dadini, versare un pò di brodo, salare e pepare

lasciando cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa.

Versare il riso e portare a cottura aggiungendo

gradualmente il brodo bollente.

Quando il risotto é cotto unire il burro rimasto,

il prezzemolo e il parmigiano.

ricette di halloween

Pasticciaccio alla Jack O' Lantern

Ingredienti (per 6 persone):

2 cucchiai zucchero, 1 cucchiaio cacao,

1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di rhum, burro,

pane grattugiato, sale, scorza di limone

Prepararazione:

** Antipasti e Contorni **

Pane dei morti:

Ingredienti (per 6 persone):

500 gr. di biscotti secchi, 300 gr. di zucchero,

250 gr. di farina bianca, 100 gr. di uva sultanina,

100 gr. di fichi secchi, 60 gr. di arancia candita,

100 gr. di mandorle pelate, 4 albumi,

mezza bustina di lievito

Prepararazione:

Ammorbidite l'uvetta per circa 15 minuti,

tritate le mandorle e sbriciolate i biscotti.

Tagliuzzate i fichi secchi e l'arancio.

In una terrina mescolate le mandorle,

la farina, lo zucchero, i biscotti, l'uvetta,

i fichi secchi, il lievito, la cannella e i canditi. Aggiungete gli albumi, qualche cucchiaio

di vino ed impastate per una decina di minuti,

se l'impasto risultasse troppo duro aggiungete

ancora vino.

Ricavate dalla pasta dei panini leggermente

appiattiti e allungati sulle estremità.
Infornate i pan dei morti a 180 gradi e

fateli cuocere fino a che non si seccheranno anche internamente (fate la prova spezzandone uno).

Una volta freddi spolverizzateli con lo zucchero

a velo.

Ricette per la tua cena di Halloween 2009:

Antipasti, Primi, Secondi, Dolci, Bevande

Piatti a tema per la cena della festa più sanguinaria e paurosa dell'anno

dei primi, dei secondi, dei dolci e dei cocktails "a tema"

con la notte di Halloween. Piatti e portate coloriti

ed eterogenei, per tutti i gusti! Divertimento e

"riempimento" assicurati!

continuo-parte 2

Se anche voi siete caduti preda dello spirito di Halloween,

lasciatevi andare e cogliete l'opportunità di trascorrere una notte

magica in una delle molte feste che ormai da qualche anno vengono

organizzate nelle nostre città.

A noi non resta che augurarvi Happy Halloween!