Street Fooder

Casa dolce casa

LA CASA DEL PANE

Corso Martiri della Libertà 20, Brescia

Panetteria piccola, ma curata, ricca di varie tipologie di prodotti da forno, sia salati che dolci con personale gentile e simpatico.

Tra i salati si possono apprezzare le pizze, ben cotte e realizzate con ingredienti genuini, le focaccie rotonde, ben lievitate e dalla giusta sapidità, i pan-focaccia, croccanti all'esterno, ma dall'interno morbido e i rotoli salati, una sorta di pane ripeno con svariati ingredienti, come pancetta, carciofi e fontina (come quello che ho provato), dal sapore eccezionale.

Tra i dolci si devono provare i baci di dama, la burrosa pasticceria secca, le brioches, ben lievitate e non troppo dolci, al prezzo di 90 centesimi cadauna e "l'esperimento", così presentato dal ragazzo al bancone, ovvero una pasta sfoglia ripiena di una sorta di wafer al cioccolato; esperimento riuscito.

L'unica cosa che non ho apprezzato è stato il krapfen, sembrava poco fresco e troppo asciutto, ma ci può stare, tra un ampia varietà di prodotti venduti al giusto prezzo, ci può essere quello che semplicemente non piace.