Street Fooder

Una capra per tutte le stagioni

AZIENDA AGRICOLA BETTINA

Via Nazionale 131, Caino (BS)

Il verde delle montagne, la tranquillità dell'ambiente circostante e la bontà dei prodotti rendono questa Azienda agricola un oasi di pace a pochi chilometri dalla città.

Il caratteristico negozio beneficia di un ampio parcheggio, di tavoli esterni posizionati sotto ampi gazebi e di un piccolo parco giochi per i clienti più piccoli, il tutto immerso in un ambiente curatissimo e ordinato con una meticolosità quasi svizzera.

La varietà dei prodotti venduti spazia dal miele e le marmellate, passando per alcuni prodotti biologici fino ad arrivare al latte di capra declinato in tutte le sue forme.

Così si può provare il caprino fresco (1,50 euro cadauno) o alle erbe aromatiche (1,60 euro cadauno), una spettacolare ricotta al forno (16 euro al kg), vari tipi di formaggio più o meno stagionati, in alcuni casi impreziositi da aromi come ad esempio pepe o peperoncino. Ma non finisce qui, infatti i più golosi, possono gustare il budino con il latte di capra (1,90 euro a vasetto) al fiordilatte, alla vaniglia o al cioccolato, la buonissima cheesecake, non sempre presente nel frigorifero espositivo, o il gelato, naturalmente di origine caprina, a 18 euro al Kg, ai gusti crema, yogurt, nocciola, ricotta miele e uvetta, fragola e stracciatella. Tra i prodotti freschi, oltre a latte e burro si può trovare anche lo yogurt, rigorosamente di capra, confezionato in barattoli di vetro da 300 grammi a 2,30 euro cadauno in vari gusti.

Prima di reimmergersi nella vita di tutti i giorni, non resta che salutare questo splendido paesaggio bucolico e l'asinello che pascola nel recinto adiacente al parcheggio, con la speranza di tornare al più presto per assaporare nuove delizie, magari proprio quell'asinello, sottoforma di salame.