Simply me by Luca

The silence of hams

"Il silenzio dei prosciutti" recita il titolo, da un divertente film-parodia di Ezio Greggio... questi celebri salumi sono stati protagonisti della giornata di oggi ;-)

Salve a tutti, mi è ritornata l'ispirazione - oltre ad aver tempo in questo momento... ed ecco il racconto di questo weekend, al solito ricco di girate, vicine e "lontane" ;-) in attesa dell'adsl (se mai arriverà) intanto posto in forma quasi interamente testuale...

Venerdì sera a un concerto d'organo a Roverbella (MN) in un'antica chiesa vicino al veronese...

Sabato giornata alla Millenaria di Gonzaga (MN) come dice il nome antichissima fiera agricola nella Bassa mantovana, vicino al Po... da sempre mi piace x l'atmosfera intermedia tra una modernissima fiera agricolo-artigianale quale quella del Centro Fiera del Garda di Montichiari (BS), piuttosto nota in zona e anche fuori, e una classica sagra paesana col mercato e le bancarelle ;-)

Con finale di spettacolarissimo "tractor pulling", esagerato sport di origine americana che consiste nel tirare il + lontano possibile un peso di svariate tonnellate che sfrega x terra, con trattori dai motori e carrozzerie talmente rielaborati e potenti da diventare veri e propri mostri... si impennano e fumano come locomotive, oppure con scarichi che diventano roventi e sparano fiamme, uno aveva un motore d'aereo, un'altro aveva un motore con migliaia di cavalli, decine di cilindri, iniettori e candele, e cilindrata circa 50.000 cc, dall'urlo straziante e con consumi intorno al litro di alcool x ogni metro di strada... li ha sbaragliati tutti! :P

[Dall' "archivio storico" : alcune foto della manifestazione tractor-pulling del 10-06-2006 a Pezzolo di Russi (Ravenna)... ultima foto in basso: trattore con motore d'aereo :P cliccare sopra le foto x ingrandirle]

Oggi non è stato da meno... sono stato con mio padre al Festival del prosciutto di Parma a Langhirano, sull'appennino parmense... abbiamo fatto una visita guidata in uno delle decine di prosciuttifici locali... che spettacolo! la cantina x la stagionatura poi... immensi stanzoni lunghi e alti stracolmi di prosciuttoni di Parma, tutti ordinatamente appesi e allineati in decine e decine di strati e corridoi fino al soffitto... in pratica un'immensa biblioteca di prosciutti, la guida ci ha detto che in tutto erano ventimila!!! che profumino ;-) peccato non avessi dietro la macchina fotografica... non immaginavo certo una cosa così, eppoi solitamente le ditte sono restie alle fotografie, x timore di spionaggio... lì invece... con tanto - prima del commiato - di degustazione guidata e gratuita, ho sbafato non so quante fette ;-) tagliate con affettatrice d'epoca, tanto x fare atmosfera, e accompagnate da Lambrusco... poi visita al museo del prosciutto, e lì mi sono fatto una cultura - tantissime foto e oggetti dall'Ottocento ad oggi - su tutto quel che riguarda i salumi - non solo emiliani, anche se x ovvi motivi un occhio di riguardo era dedicato ad essi - e tecnologie di produzione e conservazione comprese, dagli albori dell'umanità ad oggi :) compreso quello che si sa della cultura suinicola di antichi Cinesi, Celti e Romani... il prox, sempre dello stesso circuito, sarà quello del Parmigiano Reggiano XD

 Stasera (lunedì 10) invece sono stato alla sagra del luccio in salsa in zona, a Pozzolo (MN) sul fiume Mincio :) che mangiata! :) ottimo, buono più o meno come quello che fa mia madre coi lucci che mio padre pesca sul lago ;-) nella foto mio padre con un bell'esemplare di luccio di 8 chili! :)

alla prox! ciaooo