Creato da: aa_vespa50luca_TWO il 08/01/2005
Diario di un girandolone :PPP

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torte, fiere, mostre... un bel WE! ^^

Post n°170 pubblicato il 06 Febbraio 2006 da aa_vespa50luca_TWO

In foto: la maxi-torta di S. Biagio, (oltre 3 metri di diametro! :-P) offerta ieri gratis in degustazione al pubblico, con tanto di "servitori" in abiti rinascimentali... antico e gustoso dolce, a base di mandorle, mandarino, cioccolato, anice, rhum, ecc (in fondo al post c'Ŕ la ricetta ;-)) preparato ogni anno in occasione dell'omonima fiera a Cavriana (Mantova) uno dei comuni delle colline moreniche del Garda... :)

Oggi ho lavorato tutto il giorno dando una mano a mio padre a tagliare legna e a riordinare il deposito degli attrezzi... ora vi racconto com'Ŕ andata nel WE :) sabato sono andato alla fiera agricola e dell'artigianato della zona, macchine x l'agricoltura di ogni foggia e dimensione, animali, mobili... annesso c'era un bel museo della civiltÓ contadina, pieno zeppo di attrezzi di legno originali e in buono stato, risalenti anche al medioevo... x lavorare la canapa, produrre la seta (allevandone i bachi, allora base della poverissima economia locale...), fare i formaggi, i vestiti, il vino... ^^ anche alla fiera di S. Biagio c'era un museo archeologico, con reperti risalenti anche alla preistoria e una rappresentazione dal vivo degli "antichi mestieri", con tanto di "frÚr e mareng¨" (fabbro e falegname, nel dialetto locale) all'opera con macchinari antichi e in abiti medievali... ^^

Alla sera mi sono guardato un'interessante puntata di "speciale superquark" di Piero e Alberto Angela dedicato a vita, opere e societÓ contemporanea del grande Giuseppe Verdi... con un collegamento col museo della scienza e della tecnica di Milano (una delle mie prossime "mete" :)) hanno mostrato anche alcune delle grandi invenzioni moderne che hanno accompagnato la societÓ del 1800 e introdotto il '900, periodo della morte di Verdi... la fotografia, la ferrovia, il telefono, la radio, l'automobile, il cinema... ho visto anche un raro filmato degli inizi del 900, che riprende il suo corteo funebre...

Mentre domenica sono andato a fare un giro a Mantova... girando in piazza ho notato che c'era una mostra x il centenario della CGIL, ovviamente dedicata al mondo del lavoro, specie quello + umile... operai, contadini, cavapietre, minatori... e anche la piaga dello sfruttamento minorile... c'erano parecchi quadri e sculture, alcuni erano gli stessi autori visti alla mostra sui Macchiaioli di qualche giorno fa, infatti ne avevo riconosciuto lo stile... l'opera d'arte + curiosa era una comunissima rete da zanzariera tutta ricamata a formare dei disegni... ehhehe ;-)))

Ecco la ricetta della caratteristica "t¨rta de San BiÓse" (torta di San Biagio) ^__^ (come si vede dalla foto, una specie di crostata...) dosi x 4 torte rotonde da circa 25 cm di diametro...

RIPIENO:

Tritare 8 etti di mandorle dolci, metterle in una grossa terrina e aggiungervi:

- 5 etti di zucchero
- 5 uova
- mezzo bicchiere di anice
- mezzo bicchiere di rum
- 3 bustine di vanillina
- 3/4 di buccia di mandarino grattugiata
- il succo di mezzo mandarino
- 20 grammi di cioccolata fondente

Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo...

PASTA:

In un'altra terrina mettere un kg di farina bianca e aggiungervi:

- 3 etti di strutto (oppure, in alternativa, 3 etti di burro)
- 2 etti e 1/2 di zucchero
- 1/2 bicchiere di anice
- 1/2 bicchiere di rum
- 6 bustine di vanillina
- la buccia grattugiata di 1 limone
- il succo di 1 limone
- 1/2 bicchiere di vino bianco

Impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Con questa pasta preparare il fondo di 4 tortiere di alluminio da circa 25 cm di diametro, tipo crostata appunto, avendo l'accortezza di lasciarne da parte un poco x ottenerne delle striscioline da mettere sopra il ripieno, come in una crostata... distribuire il ripieno e appianarlo bene... infine ricoprire il ripieno con tante striscioline di pasta incrociate, come si vede in foto... ;-) e infornare a 160-180 ░C a mezza altezza, x evitare che si brucino sotto... fino a che le torte diventano dorate... sfornare, e lasciare raffreddare prima di servire...

E cosa + importante... BUON APPETITO!!! ciaooo Luca

 
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Commenti al Post:
Galatea00
Galatea00 il 06/02/06 alle 22:32 via WEB
:O PAPPAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!! gnammmm gnammmmmm!!! ihihi booone! baciotti lukiiii'' :D
(Rispondi)
 
Lilletta1984
Lilletta1984 il 07/02/06 alle 10:19 via WEB
orpole, fai venire una fame con questi post XDD besitos
(Rispondi)
 
chicca040381
chicca040381 il 07/02/06 alle 11:54 via WEB
ciao luca!Ŕ sempre bello leggere tutti i tuoi giri...certo che la ricetta Ŕ da bavetat alla bocca!!!un bacio!
(Rispondi)
 
 
D_A_F_N_E
D_A_F_N_E il 07/02/06 alle 12:40 via WEB
SN FELICE X TE...IL FIORE KE C'Ŕ IN TE STA SBOCCIANDO A POKO A POKO =^___^= CONTINUA COSI' BACINO DOLCE*
(Rispondi)
 
startrekkismo
startrekkismo il 07/02/06 alle 15:57 via WEB
Nooohh la MAXI TORTAAAAAAAAAAAAA. NE VOGLIO UNAAAAA !!!
(Rispondi)
 
iolazola
iolazola il 07/02/06 alle 17:10 via WEB
io voglio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(Rispondi)
 
adrienne88
adrienne88 il 07/02/06 alle 17:33 via WEB
Ciao Luca!! :) Nuuuoooo, le ricette, mi sento imbranata in questo grangente sig sig š_š.. ma, adesso mi prendo la ricetta e poi ti faccio sapere quale 'pastrocchio' riesco a far venir fuori! ahahah XD baci
(Rispondi)
 
simocuriosando
simocuriosando il 07/02/06 alle 19:41 via WEB
Eh no! Eh no! non puoi continuare a torturarmi cosý, soprattutto a quest'ora (sono le 19.30) che mangerei anche la stampante a morsi... e va beh! comunque.. la ricetta sarebbe da provare.. magari porzioni ridotte , anzi guarda facciamo una cosa, incartamene una fetta e mandamela... Ehi Luca, posso chiederti un favore? passi dal mio blog.. sai c'Ŕ una scommessa che vorrei vincere.. grazie! a presto (ma basta ricette di dolciiii)
(Rispondi)
 
 
D_A_F_N_E
D_A_F_N_E il 07/02/06 alle 20:49 via WEB
ciau dolcissimo...ti auguro 1 buona serata =^___^=
(Rispondi)
 
chicca040381
chicca040381 il 08/02/06 alle 08:47 via WEB
buona giornata Luca!un bacio!ciao fede
(Rispondi)
 
niedda
niedda il 08/02/06 alle 10:15 via WEB
buongiorno ^_^
(Rispondi)
 
chiaracarboni90
chiaracarboni90 il 25/10/11 alle 11:21 via WEB
Grazie per le informazioni sul deposito mobili parma!
(Rispondi)
 
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