magia in cucina

Semifreddo alla Fragola, da oggi comincio a proporvi alcune ricette per preparare i semifreddi, cominciamo oggi con la ricetta del semifreddo alla fragola,
la ricetta è semplicissima ed occorre pochissimo tempo,
andiamo a vedere di seguito la
ricetta del semifreddo alla fragola...............

Ingredienti:

500 gr di fragole
succo e buccia grattugiata di 1 limone
4 cucchiai di zucchero
3 albumi
250ml di panna da montare

Preparazione Semifreddo alla Fragola:

Cominciamo, frullate 350 grammi di fragole con il succo di limone e zuccherare.

Montate ora gli albumi a neve, mentre a parte montate la panna, quindi mescolate il tutto amalgamando bene.

Ora aggiungete al composto il frullato di fragola e mescolate, non rimane ora che prendere uno stampo e versare il composto (potete anche versare in più stampi per ottenere delle monoporzioni), quindi mettete in freezer per 12 ore, dopo circa 3 ore potete tirare fuori e decorare la superficie con le fragole intere rimaste (potete decorare come preferite, ad esempio con sciroppo al cioccolato o con della panna montata), il semifreddo alla fragola è pronto!!!