magia in cucina

Sciogliete il burro, mettendolo per qualche secondo nel forno a microonde oppure in una pentola) e lavoratelo con una frusta fino a farlo diventare schiumoso. Aggiungete i tuorli uno ad uno e amalgamare bene.

In un recipiente unite insieme gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, il cacao amaro, la farina e il lievito setacciati. Dopo averli mischiati bene aggiungete il composto di burro e uova e alla fine incorporate gli albumi montati a neve.

Versare il composto nello stampo dei muffin e cuocere a 200° per circa 20-25 min. Prima di servire cospargerli di zucchero a velo.