Gli specialisti hanno visualizzato la molecola N-acetilaspartato, che può essere utilizzata per giudicare lo stato delle cellule cerebrali. Più bassa è la sua concentrazione, peggio è. Secondo gli scienziati, l’eccesso di peso può portare al fatto che una persona avrà una cattiva memoria, non sarà in grado di far fronte alle emozioni e, possibilmente, all’appetito. A proposito, la relazione tra ippocampo e appetito è ancora poco conosciuta.

Il lavoro scientifico descritto è unico nel suo genere, perché rivela per la prima volta una chiara relazione tra la concentrazione di N-acetilaspartato e il peso umano. È vero, gli esperti non sono pronti a dire se il livello ridotto della molecola sia una conseguenza inequivocabile del sovrappeso o sia la causa dell’aumento di peso. Tuttavia, entrambi questi fattori possono anche essere al lavoro.