La cosa principale è l’equilibrio dei nutrienti. E non è necessario seguire una rigorosa dieta ipocalorica. L’aumento dei livelli di carboidrati è altrettanto vantaggioso per il metabolismo quanto la restrizione calorica. Allo stesso tempo, l’abbondanza di carboidrati è più facilmente tollerata dall’organismo rispetto alla loro carenza.

Il ricercatore Stephen Simpson dell’Università di Sydney ha commentato: “Abbiamo confrontato gli effetti metabolici di una dieta ipocalorica a breve termine nei topi con una dieta povera di proteine e ricca di carboidrati in cui gli animali potevano mangiare quanto volevano. I nostri risultati mostrano che è possibile bilanciare i nutrienti per rendere il cibo più vantaggioso per il metabolismo senza dover ridurre le calorie del 40%”.

Quindi, gli animali da laboratorio sono stati divisi in tre gruppi con diversi rapporti di proteine e carboidrati nella dieta (basso contenuto proteico – 5% di proteine, medio – 33% di proteine e alto contenuto di proteine – 60%). Inoltre, alcuni animali potevano mangiare quanto volevano, mentre gli altri seguivano una dieta ipocalorica. Di conseguenza, per 8 settimane, i topi, che avevano accesso illimitato al cibo con un alto contenuto di carboidrati, hanno consumato attivamente energia.

Ciò è stato indicato da un aumento della temperatura. Di conseguenza, in termini di massa, non differivano molto dai topi che erano limitati nel cibo. Inoltre, con una più lunga aderenza a una dieta ad alto contenuto di carboidrati, si è verificato un aumento del peso corporeo negli animali. Ciò significa che il metabolismo è rallentato.