La farina d’avena è famosa per il suo alto contenuto di fibre, motivo per cui è considerata un piatto estremamente salutare. Tuttavia, la farina d’avena è diversa dalla farina d’avena: man mano che viene elaborata, il suo indice glicemico aumenta notevolmente e la sua utilità diminuisce. Vediamo se la farina d’avena fa bene alla stitichezza e va consumata in grandi quantità?
La materia prima per la farina d’avena non è altro che l’avena, un cereale coltivato in tutto il mondo. Il processo di ottenimento dei fiocchi d’avena prevede sia il rotolamento dei chicchi insieme ai resti del guscio su appositi filatoi, sia la loro frantumazione.

L’avena viene pre-essiccata, sfregata, quindi calcinata o cotta a vapore. Questo è necessario affinché i chicchi diventino meno duri e bollono più velocemente.

Perché la farina d’avena è così utile per la stitichezza?< /h2>

Devi capire che la stitichezza (stitichezza) si verifica per una serie di motivi:

1. Mancanza di attività fisica, scarsa motilità intestinale;
2. Errori dietetici (troppi cibi grassi, proteici nella dieta e poco vegetale);
3. Basso apporto di liquidi;
4. Malattie che colpiscono il retto, come la sindrome dell’intestino irritabile
5. Malattie della regione anale (emorroidi, ragadi anali);
6. Assunzione di alcuni farmaci che compromettono la motilità gastrointestinale;
7. Gravidanza;
8. Disturbi neurologici che influenzano il funzionamento dell’apparato digerente.

In un modo o nell’altro, questa condizione richiede sicuramente una consultazione con un medico. Pertanto, soffrendo di regolare ritenzione di feci, dolore durante i movimenti intestinali, assicurati di sottoporsi a un esame da un gastroenterologo. Tuttavia, qualunque sia il trattamento prescritto, la prima azione è normalizzare la dieta.

È per questi scopi che sono necessarie fibre alimentari (sono anche polisaccaridi), che non si dissolvono nell’intestino. La tazza media di farina d’avena contiene circa 5 grammi di queste fibre: metà di esse sono solubili in acqua (inulina), il resto sono insolubili. I primi aumentano l’assorbimento dell’umidità e ammorbidiscono le feci, i secondi sono necessari per aumentare la motilità intestinale.

Tra l’altro, gli alimenti ricchi di fibre sono ottimi per la prevenzione delle malattie cardiache e dell’ipercolesterolemia.

Come scegliere la farina d’avena giusta per la stitichezza?

Qui dovresti ricordare solo una regola: meno gradi di elaborazione, maggiore è il vantaggio.

1. Presta attenzione ai cereali. Dovrebbero essere uniformi e con piccole inclusioni di mallo;
2. La composizione non deve contenere zucchero, dolcificanti, aromi artificiali, ecc.;
3. Il grano non deve essere bagnato, contenere impurità;
4. I fiocchi sottili, che cuociono quasi istantaneamente, hanno il più alto indice glicemico. Non dovrebbero essere scelti da persone con diabete.

Ricetta di farina d’avena per la stitichezza

Come al solito, il modo più affidabile per cucinare la farina d’avena è il più semplice.

Avrai bisogno:

1. 1/2 tazza di farina d’avena;
2. 1 bicchiere di latte;
3. 1/4 di cucchiaino di sale;
4. 1 cucchiaio di burro non salato;
5. Additivi a piacere (noci, miele, frutti di bosco).

Come cucinare:

1. Versare il latte in una casseruola o casseruola e portare a ebollizione;
2. Ridurre il calore, aggiungere farina d’avena e altri ingredienti, sale;
3. Cuocere a fuoco basso fino al termine. La consistenza deve essere densa e cremosa. Puoi aggiungere un po ‘più di latte o acqua o semplicemente lasciare fermentare il porridge;
4. Alla fine, puoi aggiungere bacche a piacere;
5. La tua farina d’avena deliziosa e salutare è pronta! Mangia caldo.

Chi può usare la farina d’avena per la stitichezza?

Come abbiamo capito, un piatto del genere può essere pronto almeno ogni mattina, giusto per prevenire i problemi digestivi. Tuttavia, la farina d’avena è particolarmente indicata per alcune persone:

1. Bambini e adolescenti. Pasti irregolari, spuntini di corsa e altre cose che accompagnano uno stile di vita a questa età … Pertanto, insegna ai bambini a mangiare il porridge a colazione fin dalla tenera età;
2. Incinta. Un problema tipico di tutte le donne che partoriscono. La farina d’avena liquida in questo caso non solo ridurrà la frequenza della stitichezza, ma estinguerà anche il bruciore di stomaco. In ogni caso, questo è il piatto più neutro che puoi mangiare a colazione;
3. Anziano. La vecchia generazione, a causa della fisiologia, non ha un intestino così attivo, quindi hanno solo bisogno di assumere fibre regolarmente.

Possibili rischi per la salute della farina d’avena

La farina d’avena è un prodotto completamente innocuo. È utile per qualsiasi malattia, può essere consumato dalla prima infanzia alla vecchiaia. Tuttavia, ci sono ancora alcune insidie:

1. Si consiglia ai diabetici di non mangiare farina d’avena eccessivamente lavorata. Inoltre, non è necessario acquistare cereali già pronti con zucchero e vari riempitivi;
2. Per ottenere il massimo beneficio, la farina d’avena deve essere ben bollita. Come accennato in precedenza, a una consistenza densa e appiccicosa. Altrimenti, l’effetto sarà esattamente l’opposto: invece di prevenire la stitichezza, lo stesso porridge poco cotto le provocherà;
3. A volte la farina d’avena viene coltivata nei campi vicini con grano e orzo. Di conseguenza si possono trovare tracce di glutine anche sull’avena. Le persone con malattia celiaca (intolleranza al glutine) dovrebbero fare più attenzione;
4. L’avena è ricca di purine. In grandi quantità, possono portare allo sviluppo di calcoli renali. Pertanto, le persone con gotta e calcoli renali dovrebbero mangiare farina d’avena al minimo, scegliendo altre fonti di fibre.

In generale, come abbiamo già capito, la farina d’avena aiuta con la stitichezza. Tuttavia, questo è tutt’altro che una panacea, soprattutto nei casi più gravi. Quindi non dimenticare alcune altre cose:

• La fibra ha bisogno di acqua a sufficienza per essere assorbita. Pertanto, non dimenticare di bere di più in modo che la fibra alimentare funzioni come dovrebbe;
• Non dimenticare l’attività fisica. Cammina, muoviti, fai sport. Questo è particolarmente importante se hai mangiato qualcosa di pesante;
• Consumare fibre da una varietà di fonti, siano esse verdure, frutta o altri cereali. Un’ottima alternativa è il grano saraceno.

Posso mangiare l’avena cruda?

Questo è ciò che consigliano i sostenitori della dieta crudista, convinti che il trattamento termico uccida l’utilità dei prodotti. Fondamentalmente sì, puoi mangiare l’avena cruda o ammollata. Ma difficilmente puoi inghiottirlo e per il sistema digestivo è un cibo troppo grossolano. Pertanto, se vuoi provare, fallo in piccole porzioni.

La farina d’avena può causare stitichezza?

Solo se esageri. La farina d’avena fa spesso bene all’intestino, ma poiché è estremamente ricca di fibre alimentari, può verificarsi l’effetto opposto se consumata in grandi quantità e in un breve periodo di tempo. Soprattutto la farina d’avena può causare stitichezza nelle persone con allergie al glutine. In questo caso, dovresti cercare opzioni senza glutine certificate per la farina d’avena.