La zucca ha molti benefici per il bambino, ma per qualche motivo i genitori trascurano questo prodotto durante gli alimenti complementari. Ciò è dovuto in parte alle preoccupazioni per l’elevata quantità di vitamina A, e in parte al non sapere a che età si può dare una zucca a un bambino e come cucinarla correttamente durante lo svezzamento. >

Zucca: composizione di vitamine e microelementi

Per iniziare, diamo un’occhiata a
composizione chimica e quantità di micronutrienti nella zucca:

Quali sono i benefici per la salute della zucca per i bambini?

Come puoi vedere, la zucca, come altre verdure, è estremamente ricca di vitamine, minerali e contiene molti carboidrati in relazione alla sua composizione. Soprattutto, ovviamente, contiene beta-carotene, che viene convertito nel corpo in un’importante vitamina A. È lui che protegge le cellule della retina dallo stress ossidativo, aiuta a sviluppare normalmente la vista. Inoltre, rafforza l’immunità del bambino ed è coinvolto nell’assorbimento del calcio. E dove c’è calcio, c’è una crescita normale.

I benefici per la salute della zucca includono anche:

1. Fosforo. È importante anche per la formazione del tessuto osseo e soprattutto per il rafforzamento dei denti;
2. Ferro. Prevenzione dell’anemia e del normale processo di emopoiesi;
3. Fibra. La fibra alimentare è necessaria per formare un normale microbioma intestinale e aiutare naturalmente la digestione;
4. Potassio e magnesio. Sono coinvolti nella regolazione della frequenza cardiaca, mantenendo la pressione osmotica del sangue, migliorano la diuresi grazie a un leggero effetto diuretico.

Grazie alle fibre, la zucca lavora per prevenire la stitichezza e il gonfiore, grazie al fosforo, al magnesio e al potassio, migliora l’attenzione e la concentrazione del bambino. Si tratta infatti di un prodotto dietetico considerato sicuro durante gli alimenti complementari. Lo stesso si può dire dei semi di zucca, anche se ai bambini si consiglia comunque di dare la polpa.

Possibili danni e controindicazioni

Ma, come al solito, anche il prodotto più utile al mondo può essere nutrito a tal punto che iniziano i problemi. Nel caso di un bambino piccolo, questo è:

1. ittero di carotene. Non allarmarti: non ha nulla a che fare con l’ittero ordinario dovuto a malattie del fegato o ittero neonatale. Solo con un eccesso, i carotenoidi non hanno il tempo di essere convertiti in vitamina A e iniziano ad accumularsi nel plasma sanguigno. Non è richiesto alcun trattamento speciale;
2. Possibile intolleranza individuale al prodotto (coliche, dolori addominali);
3. La zucca non dovrebbe essere somministrata per l’epatite congenita;
4. Inoltre, la zucca può danneggiare l’indigestione, le malattie dell’intestino tenue (inclusa l’intossicazione alimentare).

Abbiamo spesso sentito parlare della terribile cucurbitacina velenosa, che si dice si trovi ovunque in una zucca. È infatti presente in molti meloni, tra cui zucche, zucchine e cetrioli. Se hai provato il cetriolo amaro, allora è la cucurbitacina che gli conferisce l’amarezza.

Allo stesso tempo, le zucche coltivate ei loro semi contengono molto raramente questa sostanza, quindi l’avvelenamento da cucurbitacina è più una storia dell’orrore della stampa gialla. Ma, se hai paura, prova la zucca prima di cucinarla e offrila a tuo figlio.

Lo stesso vale per il sovradosaggio di vitamina A. Sì, è una vitamina liposolubile che si lega alla bile, quindi l’eccesso viene smaltito molto lentamente. Tuttavia, l’avvelenamento da vitamina A nei bambini è per lo più un problema inverosimile. Ci vuole molto impegno per nutrire un bambino piccolo con una zucca. Avrebbe più probabilità di essere avvelenato se trovasse acetato di retinolo da qualche parte sullo scaffale in basso. Quindi sentiti libero di nutrire tuo figlio con una zucca e non dimenticare di nascondere il kit di pronto soccorso più in alto.

A che età regalare una zucca a un bambino

Quindi siamo arrivati alla domanda principale: quando introdurre il bambino a questo prodotto e se è generalmente adatto per i primi alimenti complementari.

I pediatri consigliano di iniziare con le verdure più neutre, e questa è più simile alla purea di zucchine che alla zucca. Quindi è meglio non renderlo il primo pasto del bambino. Tuttavia, in generale, è consentito somministrarlo a partire dai 7-8 mesi.

Qual è il modo migliore per introdurre la zucca negli alimenti complementari?

La tattica è la stessa di altri nuovi prodotti: iniziamo con la porzione minima, osserviamo il benessere del bambino. Se non ci sono cambiamenti (coliche, diarrea, capricci), continuiamo a nutrirci a poco a poco.

• La prima porzione è meglio somministrata sotto forma di purea delle dimensioni di mezzo cucchiaino. La zucca, ovviamente, non può essere salata o zuccherata;
• La seconda porzione può già essere data in un pezzetto bollito poco più grande di un chicco di riso.

Quanta zucca si può dare a un bambino?

1. A 7 mesi è meglio dare non più di 30 grammi e non più di 2 volte a settimana;
2. Più vicino all’anno, puoi dare una zucca a giorni alterni tre volte a settimana, ma la porzione dovrebbe essere la stessa;
3. Dopo un anno, la porzione può essere aumentata a 50 grammi e somministrata nella stessa modalità.

In generale, i bambini di solito mangiano la zucca con piacere: è dolce e ha un aspetto luminoso. Ma se al bambino non piace troppo questo prodotto, prova a mescolarlo con quei piatti che gli piacciono. Naturalmente, questo non si applica ai primi giorni di alimenti complementari: la zucca dovrebbe essere somministrata solo separatamente e in piccole porzioni. Può essere miscelato con il latte materno.

Come scegliere e conservare una zucca

Naturalmente la prima regola: una verdura deve essere di stagione. Alle nostre latitudini, le zucche maturano entro la fine di settembre – inizio ottobre. Questo è il momento perfetto per presentarla a tuo figlio.

Ideale per i bambini se la zucca matura nel tuo giardino o cottage estivo. Altrimenti, dovrai soffrire con la scelta:

1. La zucca migliore è solitamente di taglia media, del peso di circa 3-4 chilogrammi;
2. Non dovrebbero esserci crepe o tagli sulla pelle, dovrebbe essere denso e resistere sotto i ferri;
3. Anche la polpa deve essere soda e di colore arancione uniforme.

È meglio conservare una zucca intera a temperatura ambiente intorno ai +18°C. Tuttavia, metà o pezzi devono essere inviati al frigorifero, coprendo il taglio con pellicola trasparente. Ricorda che al freddo la zucca non si conserva a lungo, si consiglia di consumarla tutta entro 4 giorni.