L’idea del digiunopurificante come condizione necessaria per la salute del corpo, della mente e dello spirito è presente in molte religioni e culture – Ramadan (mese di digiuno), Ekadashi (digiuno vedico), Giorno dell’espiazione nel giudaismo, ecc. Nella tradizione cristiana, ci sono giorni di digiuno quasi ogni settimana il mercoledì e il venerdì, quindi coloro che osservano le prescrizioni della chiesa hanno quasi tanti giorni di digiuno in un anno quanti giorni di non digiuno. Cosa dice la scienza sul digiuno?

In un certo senso, l’idea del digiuno è stata presa in prestito dagli autori di numerose diete moderne per ridurre il peso riducendo la quantità di cibo, riducendo le calorie, evitando determinati gruppi di alimenti.

In questo articolo, parlerò dei benefici supportati dalla scienza del digiuno moderato di cui puoi beneficiare anche tu.

1. Riduzione dell’infiammazione, dei livelli di colesterolo e normalizzazione della pressione arteriosa

Questi risultati sono evidenziati da uno studio a cui hanno preso parte 43 persone. Per 21 giorni hanno seguito la dieta del profeta Daniele, descritta nella Bibbia, che si basa su una dieta integrale a base vegetale. Tutti i partecipanti allo studio hanno mostrato riduzioni significative dei livelli di colesterolo e della pressione sanguigna. Anche le reazioni infiammatorie nel corpo, determinate nelle analisi dal marcatore della proteina C-reattiva, sono diminuite.

I partecipanti allo studio hanno notato che questo piano alimentare era facile da seguire a lungo termine e non causava effetti collaterali, a differenza dei farmaci.

2. Rallentare l’invecchiamento del corpo

La base di una dieta magra è rappresentata da frutta e verdura fresca, congelata o lavorata in minima parte, che sono un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti naturali. Un altro studio sulla “dieta biblica” ha confermato un miglioramento dello stato antiossidante e una diminuzione dello stress ossidativo. In altre parole, durante il digiuno, il corpo è stato più efficace nell’affrontare gli effetti dannosi dei radicali liberi senza bisogno di integratori e droghe sintetiche.

3. Prevenzione del diabete e pre-diabete

Nella vita di tutti i giorni, difficilmente pensiamo al fatto che il cibo sia diventato disponibile in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo. Pertanto, spesso possiamo mangiare in quei casi in cui non abbiamo affatto fame, ad esempio per compagnia, per noia o per l’abitudine di masticare qualcosa in un determinato momento della giornata. Potremmo anche notare che mangiamo 5-6 volte al giorno, compresi abbastanza snack ipercalorici.

Gli studi dimostrano che 2 pasti principali (ad esempio, colazione e pranzo o pranzo e cena) ed evitare spuntini frequenti contribuiscono alla perdita di peso bruciando le riserve di glicogeno epatico, stabilizzando i livelli di zucchero nel sangue e aumentando la sensibilità all’insulina.

Pertanto, una dieta a digiuno, durante la quale si consiglia di consumare 1-3 pasti al giorno, può essere un’ottima strategia per risolvere il problema dell’insulino-resistenza e del diabete.