Sei sicuro che un hot dog e una pizza siano un cibo cattivo, ma il formaggio e la panna sono buoni? Non tutto è così chiaro! Gli esperti hanno identificato un elenco dei cibi più malsani del mondo e contiene molte scoperte inaspettate. MedAboutMe racconta il più interessante di loro!
1. Cremiera per caffè
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha scoperto che la maggior parte delle creme per caffè contiene un’enorme porzione di grassi trans, coloranti artificiali, zucchero o sostituti dello zucchero. I loro ingredienti indispensabili sono ingredienti dannosi come l’olio di soia idrogenato e l’olio di semi di cotone. Gli studi pubblicati dall’organizzazione no-profit Public Library of Science (PLOS) dimostrano che queste sostanze compromettono significativamente la memoria e aumentano il rischio di malattie cardiache.
Se non riesci a immaginare di iniziare la giornata senza una tazza di caffè con un integratore di latte, usa il normale latte di mucca! Questo è un supplemento sicuro.
2. Pane di farina di frumento
Se la farina di frumento è elencata come primo ingrediente sull’etichetta di un prodotto da forno, continua a leggere! Di importanza decisiva è se contiene l’additivo alimentare azodicarbonammide. Molti produttori utilizzano questo agente per migliorare l’aspetto e prolungare la durata di conservazione dei prodotti, nonostante sia potenzialmente dannoso per la salute.
Studi preliminari hanno collegato l’azodicarbonamide ad asma, allergie e cancro.
3. Zucchero raffinato
Il problema dell’onnipresente mania per i cibi dolci è ora considerato ai massimi livelli nella maggior parte dei paesi sviluppati. Ad esempio, gli esperti del Pew Research Center hanno calcolato che gli americani mangiano più di 90 grammi di zuccheri aggiunti al giorno, ovvero 40 grammi in più rispetto al limite di 50 grammi della FDA al giorno. Un’elevata assunzione di zuccheri aggiunti aumenta il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e obesità.
4. Succo di frutta
<img width="100%" alt="4. Succo di frutta" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/7b1/fruit_juice_1332072_1280.jpg" height="666" title="4. Succo di frutta"
I succhi naturali nella loro forma naturale si trovano raramente in vendita e il loro costo è piuttosto elevato. Competono con i succhi su base naturale, confezionati “sotto il collo” con coloranti e fruttosio. Una ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Investigation mostra che l’assunzione frequente di fruttosio è associata ad un aumento del grasso viscerale umano e delle malattie correlate.
Cerchi una bevanda salutare per dissetarti? Fallo da solo! Aggiungi frutta tritata – arancia o pompelmo, frutti di bosco freschi o congelati – lamponi, mirtilli rossi, mirtilli in un bicchiere di acqua fresca, mescola bene e goditi un piacevole gusto tonificante!
5. Prodotti dopo la frittura
Anche i cibi sani che sono stati saltati in padella o grigliati perdono il loro stato salutare e diventano dannosi. Calamari fritti, tacchino, pollo o pilengas assorbono i grassi durante la cottura, diventando una “bomba calorica”. Inoltre, il numero di prodotti finali della glicazione, che gli scienziati associano allo sviluppo di malattie infiammatorie nel corpo umano e all’invecchiamento precoce, è in aumento.
Gli scienziati del complesso medico Mount Sinai Hospital di New York sono riusciti a dimostrare che ridurre i cibi fritti nella dieta riduce significativamente l’intensità dei processi infiammatori nel corpo.
6. Carne lavorata
<img width="100%" alt="6. Carne lavorata" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/b4a/pork_69429_1280.jpg" height="666" title="6. Carne lavorata"
Salsicce, salsicce, bistecche e polpette – alimenti trasformati che aiutano una persona a preparare una cena veloce, infatti, minano la sua salute. Oltre ad essere ricco di grassi saturi, contiene prodotti finali di glicazione avanzata. Altri fattori di rischio includono un alto contenuto di sale.
7. Piatti pronti surgelati
Volendo, in negozio si possono acquistare surgelati per tutti i gusti e tutte le tasche, dalla pizza e charlotte di mele al porridge con contorno e fettine di tacchino fritto. E sebbene il cibo congelato si mantenga bene, i produttori aggiungono ancora conservanti. E ci sono sodio e grassi trans.
8. Sciroppo al caramello per pancake
Questo prodotto non è molto popolare in Russia, poiché molte persone preferiscono la marmellata fatta in casa. E, ad esempio, negli Stati Uniti può essere trovato in ogni cucina. Gli ingredienti più pericolosi dello sciroppo sono la base di glucosio-fruttosio e il colorante alimentare E150 (color caramello). Abbiamo già parlato del primo sopra, e il secondo è pericoloso perché aumenta le possibilità di incontrare reazioni allergiche e malattie oncologiche e impedisce l’assorbimento di vitamine dal cibo.
L’additivo alimentare “caramello” – E150 è contenuto nella maggior parte dei prodotti alimentari pronti prodotti dall’industria, dai dolciumi ai prodotti alcolici e analcolici. È presente anche in alcuni medicinali, ad esempio nello sciroppo per la tosse.
9. “Fast food” in confezioni di plastica
Non importa di che tipo di prodotto stiamo parlando, ciò che conta è la confezione in cui viene venduto. La maggior parte dei contenitori in plastica per alimenti e bevande contiene ftalati. Una ricerca pubblicata nel 2016 da Environmental Health Perspectives ha mostrato che i mangiatori di fast food hanno più ftalati nei loro corpi rispetto ai mangiatori di fast food.
Il fatto è che quando la confezione viene riscaldata in un forno a microonde, gli ftalati possono entrare nel cibo. Gli scienziati associano la loro azione ad un aumento dei processi infiammatori nel corpo, al rischio di obesità e disturbi metabolici.
10. Bevanda energetica
Le bevande in vendita sono “cocktail chimici” con abbondante caffeina, zucchero e suoi sostituti, coloranti e conservanti. Non c’è niente di utile in loro. Nel 2016, il BMJ Journals sottoposto a revisione paritaria ha pubblicato la storia di un operaio edile di 50 anni che ha consumato 4-5 bevande energetiche al giorno per tre settimane. Ciò ha portato alla distruzione del fegato e alla comparsa di epatite acuta.
Ma anche un solo uso di tali bevande non è sicuro! Uno studio dell’Università del Maryland ha rilevato che una bevanda energetica è l’11% più aggressiva per i denti rispetto alla soda.
11. Fiocchi di mais
Il dolce preferito di grandi e piccini a un prezzo irrisorio è la fonte del glutammato monosodico e del pericoloso colorante alimentare Giallo 6 (E110). Il gusto croccante rende questo prodotto più appetitoso, e sciogliersi in bocca “inganna” il cervello, convincendo che una persona mangi una quantità minima di calorie. Gli studi del Journal of Sensory Studies hanno dimostrato che, a causa del contenuto di glutammato monosodico, lo spuntino stuzzica l’appetito e l’integratore alimentare E110 provoca anche lo sviluppo di reazioni allergiche, problemi nel tratto gastrointestinale e la formazione di oncologia.
In Finlandia, Svezia e Norvegia è vietato l’uso dell’integratore E110 nella dieta.
12. Gelato dietetico
<img width="100%" alt="12. Gelato dietetico" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/494/fourth_of_july_2458716_1280.jpg" height="666" title="12. Ghiaccio dietetico Crema"
Ciò che i produttori spacciano per buono per la figura è in realtà pericoloso per la salute. Quindi, nel gelato dietetico di molte marche, gli esperti hanno trovato l’additivo alimentare polisorbato-80 (E433). Grazie ad esso, i produttori ottengono una delicata consistenza cremosa del gelato e ne prolungano la durata. Uno studio del 2016 condotto presso l’Università della Georgia sui roditori ha dimostrato che questo emulsionante sintetico favorisce la sindrome metabolica, l’infiammazione del colon e crea le condizioni ideali per la crescita delle cellule tumorali.
13. Hotdog
Ci sono molte ragioni per stare alla larga dagli hot dog e il rischio di ingrassare è il più “innocuo”. Nella produzione di questo tipo di snack, il produttore utilizza un intero arsenale di sostanze chimiche: fosfato di sodio, nitrito di sodio, sostituti dello zucchero. Gli studi pubblicati nell’edizione americana di Aging hanno dimostrato che i fosfati provocano l’invecchiamento precoce del corpo, lo sviluppo di malattie cardiovascolari, malattie renali croniche e osteoporosi.
14. Formaggio fuso americano
Le appetitose fette di formaggio, così comode da mettere sui panini, possono essere dannose per la salute. Contengono citrato di sodio e additivi fosfatici. Il citrato di sodio, secondo gli scienziati, può causare spasmi muscolari, contribuisce allo sviluppo dell’osteoporosi ed è pericoloso per le persone con problemi ai reni. E l’effetto dei fosfati è stato descritto in dettaglio sopra.
Scegli formaggi sani come cheddar, parmigiano, mozzarella, camembert e brie. Leggere sempre attentamente l’etichetta per gli additivi pericolosi.
15. Frutta secca
Per creare l’illusione della “freschezza” della frutta secca, oltre che per conferire loro un colore appetitoso, i produttori utilizzano solfiti, zuccheri aggiunti, burro e tinture di frutta durante la preparazione dei dolci. I più pericolosi di quanto sopra sono i solfiti, possono provocare reazioni allergiche e agire da innesco per l’insorgenza di emicrania.
16. Gomma da masticare
<img width="100%" alt="16. Gomma da masticare" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/c23/gum_249290_1280.jpg" height="666" title="16. Gomma da masticare"
Sembra che la normale gomma da masticare possa causare danni al corpo, perché non la ingeriamo nemmeno! Ma anche un effetto a breve termine del prodotto sul corpo può fare una grande differenza.
Le gomme da masticare contengono alcoli di zucchero e dolcificanti artificiali. Gli alcoli di zucchero, secondo gli esperti, causano gonfiore e disturbi gastrointestinali. In particolare, il sorbitolo crea le condizioni ideali per la fermentazione dei batteri nel tratto digestivo, che spesso provoca flatulenza. Inoltre, è stato scientificamente provato che gli additivi dolci, agendo sui recettori, accendono la fame e stimolano l’eccesso di cibo. E dove l’eccesso di cibo – c’è un eccesso di peso e malattie correlate.
Un elenco di cibi malsani che devi solo rimuovere dalla tua dieta ti aiuterà a controllare le tue dipendenze gastronomiche e ad aderire ai principi di una dieta sana. Quindi, ci proibiamo severamente:
– maionese e ketchup, contenenti grandi quantità di grassi e conservanti che ostruiscono i vasi sanguigni e non contengono ingredienti naturali;
– fast food (per lo stesso motivo);
– patatine e cracker, che non sono realizzati con prodotti naturali e quindi contengono una grande quantità di sostanze chimiche dannose per il corpo;
– bevande gassate dolci che contengono coloranti e conservanti;
– zucchero e sale, che interrompono l’equilibrio idrico nel corpo.
Si noti che i prodotti e le bevande elencati hanno una cosa in comune: un alto contenuto calorico, ottenuto grazie all’elevato contenuto di sostanze chimiche e esaltatori di sapidità. Ecco perché è così difficile rifiutarli.
Vi consigliamo inoltre vivamente di rinunciare a salsicce, salsicce, gnocchi, tutt’altro che ideali nella loro composizione. Nella maggior parte di essi, la carne naturale costituisce non più del 30-40% e mangiare soia, cartilagine e farina di ossa, ovviamente, non è salutare.
In grandi quantità sono dannosi anche i dolciumi, il sale e lo zucchero, che interrompono l’equilibrio idrico nel corpo, e il pane bianco, che è meglio mangiare 1 pezzo al giorno, dopo l’essiccazione.
Quali alimenti dovrebbero essere evitati durante la perdita di peso?
1. Bevande dolci e gassate. Contengono un’enorme quantità di zucchero, che annulla tutti i tuoi sforzi per perdere peso. Inoltre, alcuni contengono sostanze che irritano la mucosa gastrica. Ciò porta al fatto che una persona vuole inconsciamente mangiare ancora di più. Ecco perché McDonald’s offre sempre Coca-Cola alle persone. Le bevande ancora gassate comportano il pericolo che con il loro uso frequente in una persona, il calcio venga lavato via dal corpo, il che porta all’osteoporosi prematura.
2. Mais. Qui è necessario ricordare in quali circostanze questo prodotto è arrivato in Russia, o meglio in Unione Sovietica. Nikita Khrushchev ha visto che le mucche americane erano sempre più grasse delle mucche dell’URSS. Il segreto per ingrassare rapidamente era che le mucche americane venivano nutrite con mais. Quindi Krusciov decise di introdurre il mais nell’agricoltura sovietica in modo che anche le mucche sovietiche fossero grasse. Ma se le mucche ingrassano a causa del mais, perché le persone dovrebbero perdere peso?
3. Patatine. Alta percentuale di grassi di bassa qualità, alto contenuto calorico. Ma questo non è tutto. Gli imitatori di sapori artificiali vengono aggiunti alle patatine, il che rende una persona incapace di fermarsi. Non c’è sensazione di pienezza. È impossibile mangiare solo una fetta. Dopo averlo mangiato, raggiungerai il secondo e così via fino a quando non mangerai l’intero pacchetto.
4. Margarina e prodotti derivati. Fonte di grassi trans. Danno non solo alla figura, ma anche alla salute.
5. Birra. Dal punto di vista della perdita di peso, questa è la bevanda alcolica più dannosa. È chiaro che gli adulti bevono alcolici durante le riunioni, ma se questo non può essere evitato, almeno rinuncia alla birra, scegli qualcos’altro. La birra contiene non solo carboidrati ad alto indice glicemico e un’enorme quantità di calorie, ma anche ormoni che contribuiscono all’aumento di peso. Non per niente l’aumento del volume dell’addome negli uomini è chiamato “pancia da birra”, ma non certo “pancia da vino”.