La pubblicità promette miracoli quando si utilizzano cosmetici di collagene e integratori alimentari con collagene. Capelli lucenti lisci, pelle liscia liscia, articolazioni forti: tutti questi benefici sono promessi a coloro che prendono regolarmente per via orale o diffonderanno un rimedio contenente collagene in diverse forme sulla pelle e sui capelli: da un nativo a idrolizzato. MedaboutMe ha risolto, è vero che i prodotti per la cura del collagene fanno miracoli?

Cos’è il collagene?

Si può dire solo una cosa: il collagene è una proteina da cui il tessuto connettivo consiste in larga misura. Questo nome è inteso come un intero gruppo di proteine ​​che formano fibrille insolubili (fili) che compongono la cornice della matrice intercellulare. Ad oggi, sono note almeno 12 versioni di collagene.

La molecola di qualsiasi collagene è costituita da tre catene attorcigliate in una tripla spirale. Le catene stesse sono costruite da sequenze ripetute di tre aminoacidi (cioè questo è un biopolimero), ogni terzo delle quali è la glicina (Gly). Altri aminoacidi possono variare, ma molto spesso è una proilina, 4 o 3-idrossiprolina o 5-idrossilisia.

Tutte le molecole di collagene possono aggregarsi, cioè interagire tra loro, formando strutture complesse: microfibrille e fibrille.

Se una persona nasce con un difetto genetico che influisce sulla produzione di collagene o sugli enzimi necessari per la sua formazione, ciò può portare a una grave malattia associata al lavoro di legamenti, tendini, pelle, vasi sanguigni, occhi, ecc. Un esempio è la sindrome di Ehler.-Danlos.

A proposito, le manifestazioni dello scorbuto – gengive sanguinanti, perdita dei denti, osservate sullo sfondo di un’acuta mancanza di vitamina C, sono anche associate a una ridotta produzione di collagene. La vitamina C è un componente necessario dell’idrossilazione della prolina e della lisina durante la formazione delle molecole di collagene.

Mito n. 1. Tutti i collageni sono uguali

Il collagene può essere ottenuto da varie fonti: dagli scarti dell’industria della lavorazione della carne, cioè dalle pelli, corna, zoccoli, bestiame di bovini (mucche, ecc.), maiali, nonché dagli scarti del pesce e industria di lavorazione del pollame.

Quello che viene definito “collagene” nell’industria cosmetica può in realtà essere sia una proteina pura che un prodotto di idrolisi dei tessuti che contengono collagene. E queste sono cose molto diverse.

Va inteso che quando il collagene puro viene introdotto dall’esterno, non provoca quasi mai allergie, non è tossico, non aumenta il rischio di sviluppare il cancro (cioè non ha cancerogenicità), è ben biocompatibile, è capace di formare complessi con sostanze biologicamente attive (sostanze biologicamente attive) e farmaci, ha un’elevata idratazione (che significa un buon effetto idratante), si decompone (biodegrada) da solo. Allo stesso tempo, con l’introduzione di collagene scarsamente purificato o collagene idrolizzato, sono possibili varie reazioni del corpo, spesso imprevedibili.

Quindi, durante la lavorazione di “materie prime di pollame contenenti collagene”, si ottiene un estratto che non è puro collagene, ma una miscela di vari peptidi, minerali, esosammine e acidi uronici. Cioè, non può essere chiamato collagene.

A proposito, il collagene è una proteina esclusivamente animale. Non esiste nelle piante e non può esistere. Possono contenere strutture simili al collagene, che sono anche chiamate “collagene vegetale”, ma gli esperti, parlando di questi composti, indicano che è come confrontare i prodotti a base di soia con la carne vera.

Durante la lavorazione del collagene (molecole intere), si ottiene prima la gelatina (i peptidi sono più corti, ma ancora piuttosto lunghi) e da essa si ottiene già il collagene idrolizzato, che è una miscela di aminoacidi e brevi frammenti peptidici della proteina stessa. La gelatina si dissolve solo in acqua calda, mentre l’idrolizzato di collagene si dissolve sia in acqua calda che fredda.

Mito n. 2. Il collagene di mucca è peggio del collagene di pesce

È opinione diffusa che il collagene bovino sia sporco e poco purificato, provocando cioè allergie e altre spiacevoli reazioni, mentre il collagene di pesce (o di mare) è particolarmente puro e di alta qualità. Le radici di questo pregiudizio risalgono agli anni ’90, quando in Europa piovvero segnalazioni di casi di encefalopatia spongiforme, malattia causata da prioni. Da quel momento, qualsiasi preparazione preparata con sangue e altri tessuti bovini ha suscitato un ragionevole sospetto tra i medici e paura tra la popolazione.

Un’alternativa al collagene bovino era una proteina ottenuta dai pesci marini, più precisamente, dagli scarti generati dopo la loro lavorazione per altri bisogni. Questo è un processo più costoso e non sorprende che il collagene di pesce sia notevolmente più costoso. Allo stesso tempo, nel piano evolutivo e filogenetico (origine di tessuti e organi), i maiali, ad esempio, sono più vicini all’uomo che ai pesci, e il pesce, o meglio alcune sue proteine, possono essere essi stessi allergeni alimentari. Cioè, in termini di allergenicità, il collagene di pesce perde contro la mucca o il maiale.

Infine, ci sono alcune differenze fisiche e biochimiche tra collagene di pesce e collagene bovino e suino. Pertanto, il collagene dei mammiferi inizia a denaturarsi (decomporsi) solo a 40-60 °C e il pesce a 5-20 °C. Cosa significa questo per noi?

Il collagene “grezzo”, non denaturato, non può essere assorbito: le sue catene – troppo lunghe e attorcigliate a spirale – non vengono assorbite dalle cellule della mucosa intestinale. Cioè, il collagene suino o bovino richiede un’ulteriore elaborazione.

Il collagene marino si denatura a temperature anche inferiori alla temperatura del corpo umano, il che significa che sono necessarie condizioni speciali per la sua conservazione e trasporto. Pertanto, i consumatori di solito lo ricevono già sotto forma di proteina denaturata.

Mito n. 3. Il collagene cosmetico ripristina la pelle, i capelli e le articolazioni

Il corpo umano è organizzato in modo tale da non poter utilizzare il collagene dall’esterno per costruire tessuti connettivi. Per questo, sono necessarie solo le proteine ​​prodotte direttamente dall’organismo.

È diffusa la teoria secondo cui il collagene denaturato, scisso in singoli peptidi, può penetrare nel derma, dove attiva la risposta immunitaria dell’organismo e, di conseguenza, innesca la sintesi del proprio collagene. Gli esperti sottolineano che queste affermazioni non hanno basi scientifiche. Né il collagene né il suo idrolizzato sono in grado di attivare le cellule dei fibroblasti per produrre collagene.

Lo stesso si dovrebbe dire delle speranze di “incorporamento” dei peptidi di collagene nella struttura del capello. La principale proteina per i capelli è la cheratina e il collagene o le sue singole parti non possono in alcun modo integrarsi nella struttura della cheratina.

Commento dell’esperto

Professoressa, Dottore in Scienze Tecniche, Alla Ionovna Sapozhnikova

Quando si tratta di cosmetici, bisogna capire che il collagene e gli altri ingredienti non possono entrare nel derma e da lì nei vasi sanguigni. Dopotutto, se così fosse, allora sarebbe un farmaco e non un additivo cosmetico o biologicamente attivo (BAA).

I prodotti con collagene funzionano?

Nonostante tutto quanto sopra, i cosmetici con collagene, tuttavia, hanno un certo effetto sulla pelle. Ma lo fa in modo diverso da come pubblicizzato.

Abbiamo menzionato sopra l’elevata idratazione del collagene. Ciò significa che può trattenere perfettamente l’umidità e quindi ha un forte effetto idratante. Non penetra negli strati profondi del derma, ma ha un potente effetto idratante, rende la pelle più elastica, riduce il rischio di rughe e dimostra anche buone proprietà antiossidanti. Questa è una sostanza biologicamente attiva che attiva i processi di rigenerazione della pelle.

Infine, il collagene stesso crea la struttura di una formulazione cosmetica in cui possono essere incorporati diversi principi attivi.

I prodotti al collagene fanno bene anche ai capelli. Sebbene i suoi pezzi non penetrino nella struttura del capello, “rafforzandolo dall’interno”, tuttavia formano uno strato protettivo sulla sua superficie. Questo riduce la secchezza dei capelli, ne struttura la cuticola. Un punto importante: il collagene idrolizzato è meno efficace della proteina nativa. Dopotutto, non si tratta più di raggiungere la sua assimilazione, ma dimostra le sue meravigliose proprietà in una forma integra e non distrutta.