Con l’inizio della primavera e l’inizio della fioritura di alberi, arbusti o fiori impollinati dal vento, le persone che soffrono di raffreddore da fieno possono sperimentare un’esacerbazione: comparsa di starnuti e naso che cola, prurito e arrossamento degli occhi, tosse. Questa è la reazione di un organismo sensibilizzato all’ingestione di allergeni (polline) sulle mucose – infiammazione acuta delle mucose. Tuttavia, le persone che soffrono di pollinosi possono anche provare bruciore e prurito in bocca quando mangiano determinati alimenti, principalmente frutta o verdura, alcune erbe o cereali. A differenza della pollinosi, una tale reazione è possibile sia in primavera che in qualsiasi altro periodo dell’anno. Questi sintomi possono manifestarsi come sindrome da allergia orale.

Mangiare frutta e verdura: da dove vengono le reazioni?

Le persone che soffrono a lungo di raffreddore da fieno – reazioni al polline di un gruppo di piante impollinate dal vento, a volte notano un fenomeno speciale. Quando usano prodotti vegetali, principalmente frutta o verdura, avvertono prurito o bruciore delle mucose dell’orofaringe che entrano in contatto con il cibo. Inoltre, è possibile gonfiore delle labbra e della lingua. Le esacerbazioni di tali sintomi sono tipiche dell’estate e dell’autunno, quando il volume di frutta e verdura consumata aumenta naturalmente. Inoltre, non tutte le verdure di seguito provocano reazioni, ma solo alcune di esse, così come non tutti i frutti danno anche reazioni simili a livello della mucosa. I medici chiamano questo fenomeno il termine “sindrome da allergia orale” e lo associano alla febbre da fieno.

Se il paziente ha una sensibilità all’ambrosia, potrebbe notare che banane, cetrioli e zucche come anguria, melone causano gonfiore e prurito in bocca. Oppure potrebbe notare gli stessi sintomi bevendo camomilla. Il prurito può verificarsi anche dopo aver mangiato verdure crude come zucca e zucca, ma se sono cotte non si verificano disturbi.

Allergia alimentare o reazione ai pollini?

Molti pazienti credono erroneamente di avere un’allergia alimentare in questo modo. Tuttavia, la sindrome da allergia orale è una reazione leggermente diversa agli allergeni. Con le allergie alimentari, sono tipiche una reazione sistemica o disturbi digestivi: prurito ed eruzione cutanea su tutto il corpo, che può portare ad anafilassi – una reazione pericolosa per la vita, o diarrea, nausea con vomito quando si mangiano cibi pericolosi. Se il prurito in bocca e il gonfiore delle mucose associato all’uso di frutta fresca o erbe sono tipici (soprattutto con un picco in autunno o in estate) e c’è una storia di pollinosi, c’è motivo di sospettare una sindrome da allergia orale .

Ma come sono correlate queste due condizioni: la reazione al polline e il consumo di frutta? Per capire cos’è esattamente la sindrome da allergia orale, è necessario determinare la sua relazione con lo sviluppo della febbre da fieno. Quindi diventerà chiaro come viene diagnosticato e come dovrebbe essere trattato.

la connessione delle reazioni con pollinosi

La sindrome delle allergie orali è una reazione specifica che si verifica quando alcuni prodotti vegetali si riferiscono a mucose, labbra e gola. Questo di solito è osservato nelle persone con impollinosi, con reazioni ad ambrosia, polline di alberi ed erbe. Le reazioni si verificano solo quando mangiano determinati prodotti, in particolare frutta e verdura crude. Questo tipo di complicazione, che accompagnano la semifoglie, è più tipico per gli adulti.

La reazione infiammatoria delle mucose si forma a causa di proteine ​​vegetali nel polline. Le mucose reagiscono con proteine ​​vegetali simili in certi frutti e verdure. Ecco perché, quando qualcuno con un’allergia ad Ambrosia mangia una banana, il suo sistema immunitario percepisce le proteine ​​come correlate. Ciò porta a una reazione allergica in bocca, con prurito o gonfiore in quei luoghi in cui il prodotto è in contatto con la mucosa. Questi sintomi di solito si verificano entro pochi minuti dopo aver mangiato cibi potenzialmente pericolosi e di solito appaiono ripetutamente durante la stagione quando la Halfleinosi aggrava.

Quali prodotti possono provocare prurito?

A seconda del polline a cui reagisce il corpo, vengono identificati i prodotti che possono provocare reazioni incrociate:

• Quando si reagisce all’ambrosia, banane, zucche (anguria, melone), cetrioli, zucchine, camomilla sono pericolose;
• In caso di allergia alle erbe, pesche, arance, pomodori, sedano può provocare prurito in bocca;
• Se il polline di betulla provoca reazioni, è pericoloso mangiare mele, patate, pere, pesche, ciliegie, carote, mandorle, noci;
• In caso di reazione all’assenzio, broccoli, cavoli, cavolfiori, carote, sedano, senape, aneto sono esclusi dalla dieta.

È abbastanza facile determinare la presenza di questa complicazione dai sintomi esistenti. Se un paziente è allergico all’ambrosia e prude in bocca dopo aver mangiato una banana durante la stagione pericolosa (tarda estate e autunno), la diagnosi è ovvia.

Come eliminare l’infiammazione allergica?

La base di questa reazione è l’infiammazione acuta delle mucose. Per la maggior parte delle persone, la base del trattamento dell’infiammazione allergica è l’esclusione di un prodotto pericoloso dalla dieta durante la stagione pericolosa (e talvolta tutto l’anno). Inoltre, la raffinazione o il trattamento termico del prodotto pericoloso riduce o elimina i sintomi. Le alte temperature modificano la struttura della proteina causando le reazioni, quindi il sistema immunitario non può riconoscerla come allergene.

Se il prurito e il gonfiore si sono già sviluppati, è possibile utilizzare antistaminici orali per ridurre i sintomi spiacevoli. Anche i farmaci anti-febbre da fieno assunti dal paziente non solo controllano i sintomi della febbre da fieno, ma possono ridurre le reazioni a cibi non sicuri. In rari casi, le persone con sindrome allergica orale possono sviluppare anafilassi alimentare, che è un’emergenza pericolosa per la vita. Queste persone dovrebbero evitare completamente i cibi pericolosi, anche se cotti o puliti, e portare con sé un kit di pronto soccorso.

Inoltre, con tali manifestazioni, è imperativo contattare un allergologo per determinare se l’infiammazione è effettivamente allergica o se si tratta di altre varianti delle reazioni del corpo.