La dieta è una parte importante del trattamento di varie malattie. In alcuni casi, ad esempio, nel diabete mellito lieve o nell’obesità alimentare, un regime nutrizionale ben ponderato è l’opzione di trattamento principale e molto efficace.

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L’importanza dell’alimentazione nella cura delle malattie

La nutrizione terapeutica non è solo l’esclusione di determinati alimenti dalla dieta del paziente. Di grande importanza è il metodo di cottura, la loro temperatura quando vengono serviti in tavola, l’ora e il numero dei pasti giornalieri. Lo schema nutrizionale terapeutico dovrebbe essere sviluppato individualmente per ciascun paziente. Anche piccole deviazioni da esso possono portare a conseguenze spiacevoli e talvolta pericolose, ad esempio:

• il mancato rispetto della dieta nel diabete mellito può portare a improvvisi sbalzi di zucchero, sensazione di secchezza delle fauci e sete irresistibile, aumento dell’infiltrazione grassa del fegato e del pancreas;
• il consumo di cibi ad alto contenuto di grassi, cibi fritti e piccanti, bevande alcoliche nella pancreatite cronica rischia di concludersi con un’esacerbazione della malattia;
• la passione per piatti e cibi ad alto contenuto di sale è pericolosa nell’ipertensione, in quanto influisce negativamente sulla pressione sanguigna.

È possibile elencare a lungo i rischi di deviazione dal sistema nutrizionale prescritto dal medico per varie malattie. Ma in ogni caso, influenzano negativamente la salute generale del paziente e annullano i risultati del trattamento.

Negli ospedali e nei sanatori vengono utilizzate diete speciali per i pazienti con determinate malattie dell’apparato digerente, respiratorio, urogenitale e di altri sistemi corporei. Se a una persona vengono diagnosticate due patologie contemporaneamente, il cui trattamento richiede un’alimentazione dietetica, una si forma per mutua esclusione dalle due diete.

Le condizioni nutrizionali dipendono non solo dal tipo di malattia, ma anche dalla forma del suo decorso. Trascorso il periodo di esacerbazione, potrebbe esserci anche un certo rilassamento nella dieta, ma non sarà ancora completa libertà e dovrai comunque attenersi alla dieta prescritta. Se sei carente di alcuni nutrienti (nutrienti) o vitamine, il medico può prescrivere farmaci supplementari e formule nutrizionali.

Regole base della dieta terapeutica

La nutrizione medica è selezionata per ogni paziente individualmente. Ciò tiene conto non solo della natura della malattia, ma anche del sesso, dell’età e dello stato fisiologico. L’adeguamento nutrizionale comporta l’aumento dell’assunzione di sostanze essenziali e la riduzione dell’assunzione di ciò che deve essere limitato. Con tutte le malattie, c’è una carenza di alcune vitamine e oligoelementi. Di conseguenza, le raccomandazioni per le diete terapeutiche si basano su questo.

Quando si compila una dieta, è necessario tenere conto di tutte le fasi dell’assimilazione del cibo: dal processo di digestione e assorbimento delle sostanze nel tratto gastrointestinale all’escrezione dei prodotti metabolici dal corpo.

L’obiettivo principale della nutrizione terapeutica è combattere la malattia e attivare le difese dell’organismo. Ad esempio, nell’ipertensione, la terapia dietetica è uno dei principali metodi di trattamento e prevenzione secondaria. Con la tubercolosi, le malattie infettive, nel periodo postoperatorio, una dieta appositamente selezionata consente di aumentare le difese dell’organismo, stimolare il ripristino dei tessuti danneggiati, accelerare il processo di guarigione e impedire che la malattia diventi cronica. La nutrizione terapeutica con il giusto approccio può migliorare l’effetto dei farmaci e proteggere il corpo dai loro possibili effetti negativi.

Le raccomandazioni nutrizionali possono variare notevolmente a seconda del tipo di malattia. Ma si possono ancora distinguere i consigli generali sul cambiamento della dieta in caso di malattia:

• durante il trattamento è necessario osservare rigorosamente la dieta, assumendo gli alimenti tutti i giorni alla stessa ora;
• è necessario distribuire prodotti e pietanze, tenendo conto del loro contenuto calorico e della composizione chimica;
• dovresti mangiare 4-5 volte al giorno, rispettando gli intervalli consigliati dal medico tra i pasti;
• è importante consumare solo pasti caldi e masticare accuratamente tutto ciò che si mangia;

L’alimentazione dietetica dovrebbe soddisfare il bisogno del corpo di tutte le sostanze, la cui carenza è causata da una particolare malattia.

Recupero del corpo durante e dopo la malattia

La perdita di nutrienti nel corpo durante la malattia è inevitabile. Ad esempio, il sanguinamento cronico osservato nei disturbi mestruali, la colite ulcerosa, il morbo di Crohn e altre patologie causano anemia e, di conseguenza, carenza di ferro. Nella gastrite cronica con bassa acidità o enterite, di norma, c’è una carenza di ferro, zinco, rame, ecc. La malattia renale cronica porta anche a una perdita attiva di minerali. Inoltre, l’assunzione di determinati farmaci, ad esempio, significa ridurre l’acidità nello stomaco, causando carenza di ferro, o diuretici, “lavando via” il potassio dal corpo, può trasformarsi in un problema simile.

La maggior parte delle malattie è accompagnata da una carenza di proteine ​​​​e massa muscolare, perché con la malnutrizione e l’insufficiente rifornimento di proteine, i muscoli sono la prima riserva che il corpo consuma. Accade spesso che il peso di una persona sia normale o addirittura aumentato, ma ciò non significa che riceva abbastanza proteine. Debolezza, affaticamento, perdita di forza: questi frequenti segni della malattia sono in realtà molto spesso una manifestazione di carenza proteica e vengono corretti da un’alimentazione speciale.

Sia durante che dopo la malattia, una dieta ben formulata aiuterà ad accelerare il recupero e rafforzare

Principi di base della prescrizione di pasti speciali

Le miscele, la cui composizione si basa su macro e micronutrienti (sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo), aiutano a regolare la dieta dei pazienti con:

• trattamento di patologie in cui è necessario arricchire la dieta del paziente, eseguire una parziale terapia dietetica sostitutiva o ridurre il carico enzimatico sugli organi digestivi;
• la necessità di sostituire completamente l’alimentatore;
• la necessità di arricchire la dieta di un paziente a cui è prescritta una dieta terapeutica speciale o standard;
• correzione dei disturbi dello stato immunitario e metabolico in pazienti con gravi malattie infettive, ustioni o nel periodo postoperatorio;
• transizione del paziente dalla nutrizione enterale a quella terapeutica appositamente sviluppata;
• ripristino e mantenimento della normale microflora intestinale, normalizzazione dell’apparato digerente.

Inoltre, l’alimentazione specializzata sotto forma di miscele bilanciate è l’opzione migliore per un rapido recupero del corpo dopo una terapia farmacologica prolungata o un intervento chirurgico.