L’esercito di pazienti che soffrono di picchi di glucosio nel sangue e insulino-resistenza sta crescendo. La salvezza per ciascuno di loro è il monitoraggio medico costante, cambiamenti positivi nello stile di vita abituale, abitudini sane, attività fisica. Ma è la dieta per il diabete di tipo 2 il principale modo non farmacologico per gestire la malattia.

Diabete di tipo 2: statistiche

• 463 milioni di pazienti sono stati ufficialmente riconosciuti come vittime di picchi nei livelli di glucosio nel sangue nel mondo alla fine dello scorso anno!
• Secondo Alexander Mayorov, responsabile dell’innovazione e della prognosi presso l’Istituto russo per il diabete, solo la metà di coloro che hanno effettivamente problemi con i livelli di zucchero nel sangue sono a conoscenza della loro esistenza. Non hanno una diagnosi ufficiale, il che significa che il loro stato di salute non è sotto il controllo degli specialisti.
• In Russia, secondo i dati raccolti e pubblicati dagli esperti del National Medical Research Center for Endocrinology, il numero di pazienti con diagnosi di diabete mellito di tipo 2 è aumentato di 0,9 milioni di persone in soli 5 anni (dal 2013 al 2019).
• Le regioni più sfavorevoli in termini di aumento del numero di vittime della malattia sono ufficialmente denominate regioni di Pskov, Ivanovo e Tula.
• La situazione più favorevole con indicatori del tasso di incidenza è in Daghestan. Tutti sanno che questa regione è famosa per la sua cucina casalinga ricca di prodotti naturali. Forse questo è uno degli indizi del fenomeno.

Principi di base della nutrizione clinica

<img width="100%" alt="Principi di base della nutrizione clinica" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/9d1/shutterstock_692665729.jpg" height="667" title="Principi di base della nutrizione clinica alimentazione"

La dieta per il diabete di tipo 2 aiuta a snellire la dieta di un paziente con insulino-resistenza, ridurre il rischio, la frequenza e l’intensità dei picchi di glucosio nel sangue. Ma ha molti altri obiettivi nella stessa direzione prioritaria di migliorare la salute umana:

• inibizione e arresto del restringimento del lume dei vasi sanguigni e complicazioni associate a questo processo patologico, comune tra i pazienti con diabete mellito di tipo 2;
• controllo del peso corporeo nelle persone affette da questa patologia, spesso con concomitante obesità, anche di tipo addominale;
• prevenzione dei disturbi psico-emotivi derivanti da una grave patologia cronica, costringendoci a riconsiderare non solo il nostro modo di vivere finora familiare, ma anche a rivalutare la nostra posizione nello spazio e nel tempo.

Una corretta organizzazione (secondo le raccomandazioni mediche) della nutrizione terapeutica consente di:

• ordinare l’orario, la quantità e la qualità dei pasti;
• elaborare un trattamento promettente e un menu preventivo per una settimana, un mese, ecc.;
• Pianificare con prudenza la dieta sulla base degli elenchi di alimenti terapeutici consentiti e non raccomandati per i pazienti con diabete di tipo 2;
• evitare l’eccesso di cibo, l’alimentazione squilibrata e altri disturbi nutrizionali incompatibili con lo stile di vita di una persona che lotta per la propria salute.

I principi di base per costruire una dieta sana sono:

• pianificare in anticipo;
• rigorosa osservanza del programma dei pasti;
• la corretta scelta dei prodotti per il menù giornaliero, tenendo conto dell’indice glicemico, del contenuto calorico e del valore nutritivo;
• cibo bilanciato in nutrienti e sostanze nutritive essenziali;
• Diversità alimentare che contribuisce alla prevenzione dei disturbi psico-emotivi.

Come creare un menù dietetico promettente per la settimana

Se a un paziente viene diagnosticato il prediabete o il diabete di tipo 2 e non ci sono particolari controindicazioni, si consiglia di muoversi di più e di mangiare bene. La corretta organizzazione della nutrizione terapeutica, come accennato in precedenza, comporta una pianificazione a lungo termine. Se è consigliata una dieta terapeutica e preventiva, il menù della settimana a venire ti permette di:

• escludere i disturbi alimentari;
• Massima stabilizzazione dei livelli di glucosio nel sangue
• ridurre pericolosi sbalzi di zucchero nel sangue;
• migliorare la salute psico-emotiva e generale;
• ridurre il rischio di sviluppare sia il diabete stesso che complicanze pericolose, tra cui sindrome metabolica, obesità, cardiopatologie, ecc.

Inoltre, un menu promettente consente di pianificare ragionevolmente un budget individuale o familiare, risparmiando su fast food, prodotti di profonda lavorazione industriale, in particolare dolciumi dannosi, ecc.

Per cominciare, qualsiasi paziente con sospetta insulino-resistenza, sindrome metabolica dovrebbe consultare un medico e sottoporsi a un esame diagnostico dettagliato per confermare o confutare possibili timori.

Se il risultato è prediabete o diabete di tipo 2, non disperare. La malattia non è una condanna! Puoi e dovresti combatterlo, prendendo un endocrinologo come alleato.

È il medico che fornirà l’arma necessaria: trattamento e raccomandazioni preventive. E aiuterà a sviluppare una dieta individuale per una dieta quotidiana.

Dovresti anche essere armato di elenchi di prodotti proibiti e consentiti, che di solito vengono rilasciati in clinica per ogni paziente con diabete di tipo 2. Con il loro aiuto, puoi iniziare a compilare un menu dietetico promettente per la settimana a venire.

Puoi farlo, ad esempio, venerdì sera o sabato, in modo che nel prossimo fine settimana non solo puoi visitare i negozi e acquistare quasi tutto ciò di cui hai bisogno per l’alimentazione dietetica nei prossimi giorni lavorativi.

Perché “quasi”? Perché c’è sempre qualcosa che devi comprare nei giorni feriali. Per esempio:

• pesce refrigerato e prodotti marini deperibili;
• verdi;
• frutta fresca, ecc.

Dovresti prima pianificare un menu approssimativo, tenendo conto delle raccomandazioni mediche e delle tue preferenze di gusto, in modo che la dieta non sembri una punizione, una punizione, un peso. E poi fai un altro passo importante: fai un calcolo approssimativo, calcolando esattamente quali prodotti saranno necessari, in quale quantità e quale (approssimativamente) importo dovrà essere soddisfatto affinché il budget individuale o familiare rimanga nella zona del surplus.

A proposito, per aiutare anche uno dei tuoi parenti nella lotta contro il diabete, per sostenerlo moralmente ed emotivamente, puoi trasformare una noiosa pianificazione in un gioco divertente offrendo a ciascun membro della famiglia:

• Partecipa alla compilazione del menù e della lista della spesa;
• Crea il tuo piano alimentare familiare settimanale e pianifica le relative spese.

L’importante è non arrendersi, ma unire tutte le risorse possibili (le nostre forze e l’aiuto di parenti e amici) per fermare la malattia. E poi “No pasaran” – il diabete non se ne andrà!