Ti sei mai chiesto cosa mangiano i leader mondiali? Di solito, le razioni delle prime persone che governano gli stati sono raramente divulgate al pubblico. Tuttavia, le loro preferenze interessano molti, e talvolta anche più delle decisioni politiche. Negli Stati Uniti ci sono persino raccomandazioni comiche per scegliere i nuovi presidenti in base a ciò che preferiscono a colazione e a ciò che hanno mangiato i loro predecessori. E per una buona ragione: il primo pasto può influenzare il funzionamento della mente! Vi diciamo cosa mangiano coloro che governano interi paesi, quali colazioni presidenziali vale la pena prendere in considerazione e quali è meglio rifiutare.
Mangia come Putin
Se parliamo del cibo mattutino più sano, allora il Presidente della Federazione Russa è un esempio per tutti. La base della tavola mattutina “stile Putin” è il porridge. Si può ricordare il proverbio russo “Schi e porridge è il nostro cibo”: V.V. Putin rispetta anche le zuppe. Tra i cereali predilige il grano saraceno, il riso e il miglio. Ma la farina d’avena non piace fin dall’infanzia.
Uova di quaglia crude, ricotta e miele di Altai completano il porridge, e dalle bevande in tavola solo il tè, solitamente verde. Semplice, economico e molto utile!
A differenza della sana colazione del Presidente della Federazione Russa, il piatto canadese chiamato “Putin” non ha nulla a che fare con una corretta alimentazione. Sono patatine fritte intrise di formaggio piccante e salsa.
Ci sono, tuttavia, opzioni più complesse – con tartufo e foie gras. Tuttavia, il piatto “putin” in stile canadese fa parte del fast food e non ha nulla a che fare con la dieta del leader russo.
Farina d’avena, signore!
Come diceva Gilles Bragard, chef che ha cucinato per vari leader mondiali, “La politica ci separa, ma il cibo ci unisce”. Anche a Elisabetta II, regina di Gran Bretagna, piace mangiare il porridge a colazione, tuttavia a base di farina d’avena. Le tradizioni sono una cosa seria!
Sebbene 12 primi ministri con opinioni politiche diverse siano cambiati durante il regno della regina, la first lady del paese è una conservatrice nel menu.
Al mattino, sulla tavola reale ci sono anche frutta e bacche, in aggiunta a porridge, tè nero e biscotti. A volte il menu diversifica uova strapazzate con salmone e tartufo, ma le deviazioni dal protocollo sono rare. Gli esperti di nutrizione affermano che la dieta equilibrata di Elisabetta II la aiuta a mantenere la salute e la lucidità mentale, nonostante la sua età avanzata.
La regina di Gran Bretagna fa la scelta dei piatti del giorno non solo per se stessa, ma per tutti i membri della famiglia. Secondo un severo divieto, aglio (le prime persone non possono sentire l’odore dalla bocca) e frutti di mare, che possono causare indigestione prematura.
Queste restrizioni sono state uno dei motivi per cui il principe Harry e Meghan Markle hanno lasciato la residenza reale. Megan ama i frutti di mare, il cibo piccante e il pollo filippino, cucinato con molto aglio.
Colazioni del presidente bielorusso
Alexander Lukashenko è un altro aderente alle tradizioni nazionali nella scelta dei piatti. Ama soprattutto le frittelle di patate bielorusse, che a volte insegna ai suoi cuochi a cucinare: dovrebbero essere uniformi e croccanti, come una crosta di pane, e non “come la lingua di un cane – prendi una frittella per il bordo e penzola .”
La suocera del presidente ha svelato il segreto della sua colazione preferita: le zuppe di latte sono il piatto che il capo della Bielorussia considera il più prelibato. Al secondo posto – composta di frutta secca e frittelle di suocera.
Negli ultimi anni, Lukashenka è passato a una dieta ricca di proteine, che, insieme allo sport, lo ha aiutato a perdere 15 chili in più.
Le diete ad alto contenuto proteico aiutano davvero a perdere peso! Lo hanno dimostrato gli scienziati che hanno pubblicato i risultati di uno studio sulla rivista Obesity facts.
Per sei mesi hanno monitorato i risultati delle diete con una restrizione di 500 kcal negli adulti. Nel gruppo in cui il bilancio proteico nella dieta è stato calcolato al livello abituale di 0,8 g/kg di peso corporeo, la perdita di peso è stata efficace la metà rispetto a quando i partecipanti hanno ricevuto 1,34 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno!
Dai la colazione al nemico
Sebbene questo presidente segua le tradizioni dello stato, preferendo il cibo americano, la sua dieta non è sicuramente un esempio. Donald Trump è un noto fan di fast food, cola e frappè ipercalorici (sebbene ci siano opzioni molto più salutari nella cucina autentica degli Stati Uniti). Gli piace anche saltare la colazione, cosa che i suoi nutrizionisti non approvano affatto!
Saltare la colazione e i big mac a pranzo e cena ha costretto il capo dell’ufficiale medico della Casa Bianca Ronnie Jackson a mettere a dieta il presidente. Ora il menu di Trump ha più verdure, frutta e pesce e – finalmente! – pasti mattutini. Anche se possono essere definiti sani solo rispetto agli hamburger e alle patatine fritte: il presidente degli Stati Uniti adora le uova strapazzate, il bacon e i cornflakes dolci.
L’Università di Cambridge ha dimostrato ancora una volta che la colazione è il pasto più importante della giornata.
Nei risultati della sperimentazione clinica (Cambridge Università Press), i ricercatori hanno descritto i cambiamenti nei livelli di glucosio e nella sensibilità all’insulina in coloro che facevano colazione prima delle 11:00 e in coloro che saltavano il pasto mattutino.
Di conseguenza, la differenza nella sensibilità all’insulina era molto significativa: il 10% del livello totale. Come spiegano gli scienziati, “La colazione costringe il tuo metabolismo a mantenere un livello di zucchero nel sangue stabile anche dopo i pasti successivi”.
Da George Washington a Barack Obama: scegli il tuo presidente a colazione!
Sebbene anche l’ex presidente degli Stati Uniti Barack Obama abbia definito il fast food il suo cibo preferito e abbia persino offerto a Dmitry Medvedev degli hamburger in un bar, non salta la colazione. Il suo menù prevede 4-6 uova al giorno, patate e pane bianco tostato.
E alla vigilia delle nuove elezioni gli americani si divertono: si propongono di scegliere il presidente non secondo le promesse politiche, ma secondo le sue preferenze al mattino. Considerando che una buona colazione accelera il metabolismo, abbassa il colesterolo e ha un effetto positivo sul cervello, questa potrebbe essere una buona idea!
Gli americani si stanno preparando ad adempiere al loro prossimo dovere di eleggere un presidente. Esistono molti modi per determinare se una persona è adatta al lavoro: carriera, risultati, istruzione, servizio militare, leadership, visione, ecc. L’elenco potrebbe continuare all’infinito.
E perché non sceglierne qualcuno in base a ciò che mangia a colazione? La routine quotidiana di ogni presidente è così strutturata e chiaramente organizzata che ci sono solo pochi minuti preziosi per fare quello che vuoi. Quindi la colazione può dire molto su una persona.
Cosa preferivano a colazione i predecessori di Trump?
- George Washington amava molto le tortillas, qualcosa come i pancake fatti con la farina di mais. Uno dei suoi compagni scrisse nel 1794 che le frittelle di mais venivano cucinate la sera e servite con abbondante burro e sciroppo d’acero. Martha Washington serviva tè e caffè mentre tutta la famiglia mangiava a tavola.
- Abraham Lincoln ha dato un esempio di ascetismo. Il suo pasto mattutino consisteva in un uovo, forse toast, e una tazza di tè. Quando è riuscito a farla franca, ha mangiato solo una parte della mela. Lincoln era piuttosto indifferente al cibo, motivo per cui rimase magro.
- Confrontalo con Teddy Roosevelt, a cui piacevano i pasti semplici e sostanziosi. Non c’erano fronzoli alla colazione di Roosevelt. Preferiva uova sode e panini freschi. Un sacco di panini al burro e uova!
- William Howard Taft, il nostro presidente più grasso, ha fatto vergognare le gigantesche colazioni di Teddy. Una mattina, durante una visita in Georgia, mangiò pernice in vaso e cervo arrosto, pompelmo, waffle allo sciroppo d’acero, focacce e aggiunta di pancetta per assicurarsi che non mancasse nulla.
- La colazione di Harry Truman era stabile e affidabile quanto lo stesso presidente. Porridge caldo durante i mesi freddi, porridge freddo durante le stagioni calde, con pane tostato e latte. Il succo era l’unica variabile. Harry passava spesso dall’arancia al pomodoro o al pompelmo.
- La colazione di Ronald Reagan alle 7:45 era quella che ti aspetteresti da un’ex star del cinema attenta alla salute. Frutta fresca, crusca di cereali con latte scremato, fette biscottate integrali e caffè decaffeinato. Una volta alla settimana mangiava uova: in camicia, strapazzate o sode. In occasioni speciali, come i compleanni, aggiungeva il “pane di scimmia”, la pasta fatta in casa di Nancy Reagan a base di farina, uova, banane e noci.
- Infine, Richard Nixon ha fatto colazione nel modo più bizzarro, combinando la ricotta con qualsiasi cosa, ad esempio il ketchup. Sul serio! Si è sbizzarrito alla Casa Bianca la mattina in cui è andato in pensione mangiando ricotta con ananas.
Volete provare una delle ricette presidenziali? L’autentica ricetta delle tortillas di mais tanto amata da George Washington è sopravvissuta fino ad oggi. Poi, però, sono stati cotti a fuoco aperto, e possiamo farlo su un normale fornello. Poiché il presidente ha mangiato tre tortine a colazione, la ricetta è pensata per 4-6 persone.
- Ingredienti: farina di mais, sale, burro o strutto, acqua bollente.
- Preparazione: mescolare una tazza di farina di mais con ½ cucchiaino di sale, aggiungere 1 cucchiaio di olio o grasso e abbastanza acqua bollente per mantenere la pasta in forma.
- Forma l’impasto in 2 torte sottili e mettilo su una padella calda, ben unta e dal fondo pesante. Cuocere in forno a fuoco medio per circa 25 minuti e servire caldo.
- Una versione più “moderna” del primo ‘800: friggerli in una padella unta con un pezzo di strutto o burro.
Se non “affoghi” le torte nell’olio e nel miele, come faceva George Washington, ma le spalmi moderatamente con condimenti meno ipercalorici, questa è un’ottima opzione per una sana colazione!
Cattivo esempio: piatti fantasiosi nel menu di altri politici
Persino Donald Trump, che ha definito la colazione il suo “momento meno preferito della giornata”, ha cambiato le sue abitudini di ingrasso passando gradualmente a una dieta più sana. E, come possiamo vedere, non c’è nulla di insolito nel menu di altri politici. Ma non tutto!
- Il leader nordcoreano Kim Jong-un, ad esempio, ha fatto saltare in aria i tabloid con una dipendenza dal formaggio Emmental che gli è costata qualche chilo in più, zuppe di pinne di squalo e un amore per la vodka e il sakè.
- Anche il primo presidente della Federazione Russa, Boris Eltsin, aveva preferenze speciali: più difficile, più gustoso. Sulla sua tavola comparivano spesso gnocchi al caviale nero, salsiccia di vitello con pistacchi interi e piatti di cacciagione – cinghiali e cervi.
- Un altro ex presidente, questa volta della Francia – Nicolas Sarkozy – ha preferito tartufo nero e foie gras, pasta con carciofi e tanto vino. Per fare un confronto: l’attuale capo della Francia adora il pollo cordon bleu e sua moglie sta cercando di migliorare la salute del presidente mettendo in tavola almeno dieci tipi di frutta e verdura ogni giorno.
- Ma Francois Mitterrand, un altro presidente della Francia, aveva i gusti più raffinati. Ai formaggi e alle ostriche preferiva il porridge fritto, uccellini considerati una prelibatezza. Per farli ingrassare bisogna chiuderli in una scatola buia di cibo, e cuocere così: versare l’Armagnac e friggere. Ma il più piccante è il processo del mangiare. Li mangiarono con le mani e coprirono la testa insieme al piatto con un panno, creando una tenda. Tutto per una più completa divulgazione del gusto! Nel 1999, la farina d’avena da giardino è stata ufficialmente vietata in tutta l’Unione Europea, e giustamente.
Potresti alzare gli occhi al cielo per lo scetticismo, ma il vecchio adagio secondo cui la colazione è il pasto più importante della giornata è vero. Chi fa colazione tende ad avere una dieta migliore, mangiando più frutta, verdura, latte e cereali integrali rispetto a chi non fa colazione.
Se non fai colazione, il digiuno prolungato può far aumentare l’ormone della fame, la grelina, più del solito, spingendoti a mangiare troppo al pasto successivo e portando a picchi e cali dei livelli di glucosio. Se il pancreas produce costantemente insulina per compensare gli alti livelli di glucosio, diventa sovraccarico di lavoro e questo porta al diabete.
Certo, ciò che mangi è importante. Sia che tu scelga una colazione con un panino e una tazza di caffè, o cereali zuccherati e un bicchiere di succo di frutta, stai preparando il terreno per il caos metabolico. Fortunatamente, la colazione può essere sia gustosa che salutare.
Ci sono molti prodotti tradizionali per la colazione che hanno un ottimo sapore e sono salutari. Consigliamo di abbinare i cereali integrali allo yogurt greco naturale per l’opzione più nutriente e deliziosa. Aggiungi un po’ di miele o frutti di bosco e avrai un pasto completo con un ripieno squisito e benefici innegabili!