Gli avocado sono famosi per i loro benefici per la salute. Nel 1998 è stato persino riconosciuto come il frutto più nutriente dal Guinness dei primati. E il toast con avocado non è solo un’opzione ideale per una colazione veloce, ma anche un piatto molto gustoso. La nutrizionista Nadezhda Bakumenko ha condiviso quattro semplici ricette.

L’avocado è ricco di vitamine e minerali che migliorano l’immunità. Inoltre, questo frutto contiene molto potassio e fibre, quindi l’aggiunta di avocado alla dieta aiuta a normalizzare il peso e abbassare il colesterolo. Abbiamo scritto di altre proprietà utili degli avocado nella selezione dei frutti più utili.

Gli avocado hanno molti vantaggi, ma ci sono anche controindicazioni. Questo frutto non dovrebbe essere consumato da persone che soffrono di disturbi intestinali e malattie del tratto gastrointestinale inferiore. Dovresti anche considerare la possibilità di intolleranza individuale.

Un altro superpotere dell’avocado: potenzia i benefici di altri alimenti. Secondo uno studio, l’olio di avocado raddoppia l’assorbimento dei nutrienti in un’insalata. Quindi abbinare gli avocado a verdure e altri ingredienti è un’ottima idea.

Toast all’uovo di avocado

Ingredienti:

• uova sode – 2 pezzi.;
• avocado maturo – 2 pz. medio (o 1 grande);
• pane integrale;
• cetriolo fresco – 2 pz.;
• semi di sesamo o miscela di semi;
• limone – 1 fetta.

Schiacciare le uova sode e l’avocado con una forchetta, cospargere con succo di limone, sale qb. Tagliare il cetriolo a fettine sottili. Asciugare il pane in una padella asciutta fino a doratura. Mettici sopra una miscela di avocado e uova e fette di cetriolo. Cospargere con semi di sesamo o altri semi in cima.

Toast con avocado e gamberetti

Ingredienti:

• gamberi sgusciati – 200 g;
• avocado – 2 pz.;
• pane integrale;
• aglio essiccato – un pizzico;
• burro ghee – 1 cucchiaino;
• sale qb;
• succo di limone.

Tostare il pane in una padella asciutta fino a doratura. A parte, friggere i gamberi fino a doratura in burro fuso e aglio essiccato, aggiustare di sale.

Schiacciare l’avocado con una forchetta, cospargere con succo di limone, sale qb.

Spalma l’avocado sul pane e sopra qualche gambero.

Toast con avocado e salmone

Ingredienti:

• pomodoro maturo – 1 pz.;
• avocado – 1 pz.;
• tranci di salmone leggermente salato – 80-100 g;
• sesamo – un pizzico;
• sale qb;
• succo di limone – 1 spicchio;
• pane integrale.

Mettete il pomodoro in una ciotola e versateci sopra dell’acqua bollente, lasciate agire per un minuto, quindi eliminate la buccia . Tagliare a cubetti, sale qb. Asciugare il pane in una padella asciutta su entrambi i lati fino a doratura. Schiacciare l’avocado, cospargere con succo di limone, sale qb.

Spalmare l’avocado sul pane tostato, poi il pomodoro, le fette di pesce e cospargere di semi di sesamo.

Toast con avocado e ravanello

Ingredienti:

• pane integrale;
• avocado – 1 pz.;
• ravanelli – 4 pz.;
• Microverdure, germogli o qualsiasi altra verdura.

Schiaccia un avocado maturo con una forchetta, cospargilo di succo di limone, sale qb. Tagliare il ravanello a fettine sottili. Spalmate la purea di avocado sul pane, disponete le fettine di ravanello e decorate con i microgreens.

A proposito, le informazioni sui vantaggi dei microgreens e su come coltivarli sono in questo articolo.

Buon appetito!