Le zucchine sono un prodotto versatile. Può essere utilizzato per realizzare piatti sia dolci che salati. Ci sono molte opzioni: dallo stufato alla torta. Le frittelle di zucchine sono un piatto popolare. Le ricette possono essere rapidamente e facilmente personalizzate secondo i propri gusti. Ed è facile cucinarli.

Le sfumature della cottura dei pancake alle zucchine

Le frittelle di zucchine sono fatte con uova, la verdura stessa, latte o kefir e farina. Puoi aggiungere aglio o erbe aromatiche. Se vuoi che i pancake siano un po ‘più magnifici, puoi usare la panna acida. Puoi fare a meno dei latticini se le zucchine sono succose.

È necessario grattugiare le zucchine su una grattugia fine o tritarle in un frullatore. Aggiungere le uova e i latticini (latte, kefir o panna acida), quindi aggiungere la farina e il sale. E puoi cuocere deliziose frittelle. Puoi sempre usare diversi additivi, migliorerà solo il gusto. Di solito scegli diverse verdure, formaggio, aglio o cipolle.

Come cucinare questi pancake? Dobbiamo ricordare alcune regole. Ma in generale, sono molto facili da preparare.

Ecco alcuni consigli utili:

• Meglio scegliere zucchine giovani, senza ammaccature o altri danni. La buccia deve essere morbida e liscia;
• semini e buccia devono essere rimossi completamente;
• il sale va aggiunto con moderazione, altrimenti le frittelle risulteranno troppo salate e la polpa rilascerà troppo succo;
• l’impasto non deve essere troppo denso, altrimenti i pancake sottili non funzioneranno;
• per cucinare, dovresti scegliere una padella in ghisa;
• ungere la padella con olio ogni secondo pancake;
• È meglio scegliere verdure come questa: aneto, prezzemolo, rucola, spinaci.

Con cosa vengono serviti questi pancake? Faranno varie salse. Ad esempio, formaggio, panna acida e aglio, panna acida alle erbe. Puoi scegliere altre opzioni in base ai tuoi gusti.

Le frittelle di zucchine hanno un gusto neutro, quindi possono essere farcite con diversi ripieni. Carne adatta, formaggio, verdure varie, ricotta, erbe aromatiche, funghi, frutti di mare. Inoltre, all’impasto si possono aggiungere verdure, aglio, formaggio, ricotta. E questo significa che ci sono molte opzioni per questo delizioso piatto.

Pancake dimagranti e salutari

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È possibile mangiare frittelle di zucchine quando si perde peso? Puoi, soprattutto, cucinarli correttamente.

Innanzitutto bisogna ricordare che i prodotti devono essere scelti a basso contenuto calorico. Pertanto, la panna acida, il latte o il kefir dovrebbero essere assunti con una bassa percentuale di contenuto di grassi. Inoltre, usa meno olio possibile durante la cottura. È molto utile sostituire la farina di frumento con farina d’avena o integrale.

Vale la pena ricordare il ripieno. Non dovresti scegliere carne o pesce grassi, formaggio ipercalorico, se tieni alla tua figura. È meglio dare la preferenza a varie verdure, formaggio magro o ricotta, carne magra bollita, funghi (non fritti, ma bolliti o in umido).

Ecco alcune opzioni dietetiche.

Con i verdi

Macina due zucchine giovani in un frullatore. Aggiungere due uova sbattute, un po’ di sale, un cucchiaio di olio vegetale e 200 g di latte. Aggiungi un bicchiere di farina, mescola tutto bene. Mescolare le erbe tritate. Cuocere i pancake. Servire con yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi.

Con un fiocco

Sbattere tre uova, aggiungere un po’ di sale, un cucchiaino di zucchero. Macina metà delle zucchine e della cipolla in un frullatore. Versare un bicchiere di kefir, aggiungere due bicchieri di farina, impastare la pasta. Otterrete pancake molto gustosi e profumati.

Con i funghi

Mescolare un bicchiere di latte, sale, pepe. Aggiungere due uova sbattute. Macina le zucchine in un frullatore e unisci la massa con uova e latte. Versare circa 1,5 tazze di farina. Cuocere frittelle sottili. 250 g di funghi prataioli tagliati e stufati con mezza cipolla tritata. Non c’è bisogno di friggere. Puoi aggiungere aneto se lo desideri e farcire i pancake con il ripieno. Ottieni un pasto soddisfacente.

Con farina d’avena

Macina mezzo chilo di zucchine in un frullatore, scola il succo. Versare un bicchiere di latte, due uova in un bicchiere di farina d’avena, mescolare, salare, pepare e lasciare per quindici minuti. Combinare con la massa vegetale e cuocere i pancake.

Perdere peso può essere reso delizioso e nutriente. Devi solo provare a raccogliere i piatti.

Frittelle di zucchine: ricette per tutti i gusti

Frittelle di zucchine: le ricette possono essere scelte rapidamente e facilmente secondo i tuoi gusti. Vuoi un pasto soddisfacente? Vale la pena scegliere l’opzione con carne o pesce. Vuoi mangiare qualcosa di leggero? Quindi, dovresti dare la preferenza al ripieno di verdure, formaggio o cagliata.

Ecco alcune ricette originali.

Con formaggio e aglio

Macinare le zucchine in un frullatore. Aggiungere tre uova sbattute, un cucchiaino di sale, 70 g di formaggio grattugiato su una grattugia grossa, uno spicchio d’aglio tritato. Versare 200 ml di latte, aggiungere un po’ di farina e friggere le frittelle.

Con le verdure

Tritare finemente il peperone dolce, il pomodoro, stufare per un paio di minuti. Aggiungere il cavolfiore pre-bollito (qualche infiorescenza), salare e cuocere per altri tre minuti sotto il coperchio. Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno e mescolare. Prepara le frittelle con un bicchiere di latte, un uovo, una piccola zucchina, un bicchiere di farina e un cucchiaio di olio vegetale. Distribuire le verdure sui pancake e arrotolare.

Con la carne

Lessare 200 g di carne, tritarla finemente, aggiungere qualche cucchiaio di yogurt o panna acida, erbe aromatiche tritate. Questo sarà il ripieno. Per i pancake, la polpa di una zucchina, un uovo, un bicchiere di kefir e un paio di cucchiai di panna acida, sale, mescolare un bicchiere di farina. Preparare delle frittelle sottili e farcirle con il ripieno di carne. Questo piatto può essere servito non solo a colazione, ma anche a cena.

Zucchine-patate

Grattugiare tre piccole patate, una piccola zucchina su una grattugia fine. Sbattere un paio di uova con il sale, versare un po ‘di latte (circa mezzo bicchiere). Aggiungere la farina per ottenere un impasto morbido. Questi pancake sono serviti al meglio con panna acida. Saranno gustosi e soddisfacenti anche senza ripieno.

Dolce

Pancake dolce: la ricetta è molto semplice. Grattugiare mezzo chilo di zucchine su una grattugia grossa, aggiungere 50 g di zucchero, due uova, 150 g di farina e cuocere frittelle sottili. Possono essere farciti con ricotta ai frutti di bosco, mele in umido con cannella o semplicemente serviti con panna acida. Scegli quello che ti piace.

Ottima l’idea di servire questi pancake a colazione. Puoi anche portarli con te al lavoro come spuntino. Le ricette sostanziose (con carne, funghi, pesce) sono adatte per la cena.