Oltre a produrre insulina, che il corpo usa per regolare i livelli di zucchero nel sangue, un pancreas sano produce enzimi che aiutano a digerire il cibo che mangi. Se il pancreas si infiamma, si sviluppa la pancreatite, la produzione di enzimi ne risente, sono necessarie la correzione nutrizionale e il trattamento. Una dieta selezionata
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