Nell’aceto di mele sono stati identificati più di 60 composti organici. Durante la coltivazione, molti amminoacidi vengono sintetizzati attivamente. Durante lo studio della composizione degli aminoacidi, sono stati identificati 16 aminoacidi, il cui numero è più di 3 volte superiore rispetto alla materia prima originale.

L’aceto di mele contiene:

• Vitamine A, B1, B2, B6, C, E;

• Acidi – acetico, malico, lattico, ossalico, citrico;

• Micro e macro elementi: sodio, potassio, calcio, silicio, magnesio, ferro, fosforo, rame e zolfo;

• Enzimi.

Come puoi usare l’aceto:

L’aceto di mele è noto all’umanità da migliaia di anni. È noto per certo che Ippocrate lo usava per curare le ferite per prevenire la suppurazione.

Ampiamente usato nella vita di tutti i giorni e nell’industria come prodotto terapeutico e di cura, ad esempio per trattare i capelli: l’aceto li rende lucidi e maneggevoli, regola il pH del cuoio capelluto, allevia la forfora e cura la caduta dei capelli. A causa dell’elevato contenuto di potassio e minerali, viene utilizzato nella prevenzione di varie malattie, nonché nell’allevamento di bestiame, pollame e pellicce.

• Per ripristinare l’equilibrio del pH del corpo.
• Per la disintossicazione – stimola il fegato e il flusso della bile.
• Per la perdita di peso. Gli studi dimostrano che le persone che hanno bevuto 1 cucchiaino. aceto in un bicchiere d’acqua 2 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti, ha perso il 25% in più di peso rispetto a chi non lo ha usato.
• Per il sistema linfatico – stimola il flusso della linfa.
• Per mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue.
• Per un sistema cardiovascolare sano – abbassa il colesterolo con antiossidanti.
• Per la disinfezione – ha effetti antibatterici, antivirali e antimicotici.
• Per ustioni (superficiali) e punture di insetti – riduce il dolore e il prurito. Applicare 1:1 con acqua.
• Per abbassare la pressione sanguigna – contiene sostanze che espandono le pareti dei vasi sanguigni.
• Con bassa acidità del succo gastrico – aiuta la digestione del cibo.
• Per movimenti intestinali regolari: la pectina presente nell’aceto di mele stimola la motilità intestinale.
• Per migliorare l’assorbimento di vitamine e minerali dal cibo.
• Per sbarazzarsi di parassiti e batteri – distrugge il biofilm.
• Per decapare gli alimenti – previene lo sviluppo di batteri patogeni.
• Come tonico per il viso che riequilibra il pH naturale. Non secca la pelle e aiuta a liberarsi dell’acne.
• Per capelli lucenti. Il risciacquo con aceto normalizza il pH del cuoio capelluto e dona lucentezza ai capelli.
• Come un disinfettante per la pulizia naturale e sicuro, facilissimo da preparare a casa.

Ricetta per l’aceto di mele a casa

1. Spremere il succo dalle mele. Se acquisti un succo, non deve contenere conservanti o altri additivi e non deve essere pastorizzato.

2. Versare in un barattolo a bocca larga e coprire con una garza.

3. Lasciare a temperatura ambiente per 4-6 settimane, mescolando ogni giorno con un bastoncino di legno per ossigenare e formare la fermentazione acetica.

4. Se hai l’aceto dell’utero, puoi aggiungere 3-4 cucchiai. alla tua banca. Questo può ridurre il tempo di fermentazione a 3-4 settimane.

5. Dopo la fermentazione, l’utero risultante può essere utilizzato per il successivo lotto di aceto e ridurre il tempo di fermentazione.

6. Conservare in un luogo fresco.

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Fonte qui

 

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