Per me non sono importanti solo i vantaggi, ma anche il gusto, l’estetica, il processo stesso e l’opportunità di esprimermi in modo creativo. Pertanto, il mio passatempo preferito era la creazione di cioccolato naturale. Quando ho versato la prima piastrella con le mie mani, è diventato chiaro che questo era amore per sempre.

Fare il cioccolato fatto in casa è come meditare. Mi piace sentire il dolce aroma del burro di cacao riempire la stanza, mi piace scegliere un colore e aromatizzare il cioccolato con spezie e frutti di bosco. Temperare, versare negli stampini e mangiare gli avanzi dopo il lavoro. Mi piace preparare il tè, staccarne un pezzetto da una tavoletta fresca e godermelo sciogliendosi in bocca. Non so nemmeno cosa sia più piacevole, il processo o il risultato.

Arrivò un tempo in cui non era più possibile mantenere segreti i segreti di questo piacere. Così ho iniziato a organizzare maratone di cioccolato online, dove condivido la mia esperienza e insegno l’arte di fare sano cioccolato biologico.

I miei studenti mi ispirano e mi rallegro del loro successo. È una sensazione incredibile quando insegni alle persone come creare dolci biologici e sani con le tue mani. Persone provenienti da diverse parti del mondo si riuniscono alle maratone: Russia, Repubblica Ceca, Stati Uniti, Giappone, Australia, Belgio. E insieme creiamo la storia del cioccolato!

Nel mio blog Instagram parlo di alimentazione sana, abitudini sane e psicologia dell’efficienza . E c’è anche un sacco di cioccolato delizioso e bello!