Cibo con il pilota automatico
Sembra strano, ma spesso non ci accorgiamo di cosa, quanto e come mangiamo. Facendolo di corsa, mentre parliamo, guardiamo una serie o scorriamo un feed di amici, non sentiamo il sapore del cibo, non ne gustiamo le sfumature, non studiamo le nostre sensazioni e non osserviamo lo stato del corpo. Invece, ci affrettiamo a saziarci del cibo (o mangime?) che ci viene dato dall’universo.
Mangiare come rituale passa in secondo piano, diventando un processo meccanizzato che non richiede significato e consapevolezza. Ma in realtà offriamo al nostro corpo una cosa molto importante: il cibo, e lo facciamo con negligenza.
Ma il cibo è una fonte di energia non solo per il corpo, ma anche per la mente e l’anima. Tutto è interconnesso.
Imparare a essere consapevoli
Nel mio corso nutrizionale di 21 giorni, la consapevolezza è al centro. Impariamo a vivere consapevolmente. Impariamo a mangiare consapevolmente per vivere, e non viceversa. Impariamo ad amare noi stessi, trattare con rispetto, gratitudine e amore per il cibo. Non ci è stato insegnato tutto questo, ma non è mai troppo tardi per imparare da soli.
- Iniziare il viaggio verso la consapevolezza è cucinare pasti vegetariani sani con amore.< / span>
- Successivamente, impariamo a dare al cibo il giusto tempo, creare un’atmosfera: preparare uno spazio, mettere il cibo su un bel piatto, fare tutto in modo creativo . A volte anche allora scattiamo una foto del piatto e la condividiamo tra di noi 🙂
- Il passo successivo è determinare la quantità di cibo. Mettiamo su un piatto una tale quantità di cibo che occuperà non più di tre quarti del nostro stomaco, cioè il 75%. In Ayurveda, si ritiene che il 75% del volume dello stomaco sia approssimativamente uguale alla quantità di cibo che entra in due palmi a coppa. Questo approccio favorisce la digestione completa.
- Prima di iniziare a mangiare, è importante sintonizzarsi sul pensiero positivo. Non dovremmo mangiare quando siamo turbati, arrabbiati o eccitati. In questo caso, è meglio posticipare il pasto. Inoltre, durante il pasto non puoi discutere o litigare violentemente. È meglio trascorrere questo tempo da soli o in una cerchia ristretta e piacevole di familiari e amici.
- Dobbiamo sederci a tavola con una bella schiena dritta. Benediciamo il cibo e ringraziamo l’universo. Ognuno lo fa a modo suo. Ad esempio, lo dico così:
“Grazie caro universo per questo cibo delizioso, salutare e vegano, grazie a tutte le persone che lo hanno allevato e cucinato (se non cucinato da solo) )! Possano il beneficio e l’energia andare a beneficio di tutti gli esseri viventi.”
L’alimentazione consapevole non richiede divieti
Quando una persona fa tutto questo, mangiare troppo diventa impossibile per lui! Perché torturare il tuo caro corpo con porzioni enormi che difficilmente accetta? Perché distruggerlo con prodotti dannosi – in scatola, farina, contenente zucchero raffinato?
Quando per 21 giorni ci rallegriamo di ogni sfaccettatura di gusti naturali appena scoperti, capiamo che eravamo ancora ostaggi di abitudini, pigrizia e complessi. Dopo il corso, un atteggiamento consapevole nei confronti della vita e del cibo diventa così naturale e facile che questa nuova abitudine diventa noi stessi e la vita cambia in direzione di luce, gioia, leggerezza, salute!
Con amore, Ekaterina Plotko.
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