BroccoLove

Welcome on Broccolove!

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Siamo tornati!
Con tutta la voglia di divertirci dell'anno scorso se non di piu'!
E nella prima puntata abbiamo stappato bottiglie di vino.
L'Alto Adige protagonista con i suoi profumi, colori e non solo. Terra di mezzo tra la cucina mediterranea e quella dell'Europa continentale.
Il tutto condito dalle solite gaffes di Ric e dalle informazioni alla "Luciano Onder" di Elvis.
Insomma Broccolove [ > Click < ] è tornato.
E se vi va, questo è il podcast della trasmissione di ieri sera.
http://www.spreaker.com/user/radiohirundo/rh_altobroccoloadige
Vi aspettiamo!

Elvis&Ric

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Foto: Sofia Di Palma

Broccolove!

Ancora una settimana e si torna con la nuova stagione e qualche novità:

Quello che manca lo possiamo immaginare

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Manca nella mia città un grande fiume.
Di quelli lenti con le strade sugli argini e i palazzi che si specchiano sull'acqua.
Trafficato magari di battelli turistici che sbrilluciccano di flash o di chiatte che brontolano come vecchi risentiti dal rumore dei ragazzi.

Manca un grande fiume che scorre lento.
Acqua che spinge altra acqua, senza improvvise accelerazioni o fragorosi scivolamenti artificiali.
Un silenzioso, lento fluire da guardare per trovare pace durante una pausa.

Già.
Vorrei un grande, rassicurante scorrere placido d'acque.
Magari con una passerella di legno a fianco per potersi sedere in terra con un panino, o con la colazione comprato nel chioschetto colorato che affaccia a tale desiderio.

Chi passa in bici, chi corre dietro ad un pallone e i passi incerti del nipote con la nonna piegata dietro a render morbida la possibile caduta.
Vocio che si mescola e che scorre pure lui.
Appoggiati in due ad un muretto, ognuno con la sua colazione.
Ognuno con un proprio mondo, un proprio sogno.

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Una fetta di pane toscano,
o pugliese,
o qualsiasi altro tipo di pane da poter render croccante in forno.
Potete farcirla con un pecorino morbido spalmabile
e rendere meno forte il sapore con della marmellata dolce;
Se non vi piace il pecorino, a me non fa impazzire,
sostituirlo con della ricotta fresca buona.
Ricotta e marmellata di fragola.
Ancora meglio d'albicocca.
Amate la semplicità?
Ricotta e zucchero. Solamente.

Settembre andiamo tempo di.......

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Mi piace il sole di settembre.
Decisamente ha una luce diversa, come i colori. No, non c'entrano i colori dell'autunno. Lo vedevo anche in passato durante i primi temporali, i maglioncini e le mani abbronzate che venivan fuori dalle maniche lunghe.
Mi ha sempre fatto sentire piu' bello, piu' sicuro l'esser abbronzato mentre fuori ormai tutto mi dice che l'estate è finita.
Il risalto che da la camicia bianca, quel sentirsi leggeri, ancora in vacanza nel momento in cui ci si guarda allo specchio.

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Color bruno dorato.
Quello della pasta integrale comprata in vacanza a Guardiagrele.
Lo stesso che lascia il sole sulla mia pelle.
Calore e colore.
Nel piatto di mezzogiorno, sfrigolante estate dei pomodorini che si rilassano in un filo d'olio, pane scuro sbriciolato grossolanamente e fatto cadere anche lui nello stesso ambiente rovente.
Colori della terra che va incontro all'autunno. Marroni, rossi bruciati, verdi intensi inscuriti di qualche cappero dissalato e per chi piace un acciughina, giusto per dar carattere.
Un bel primo piatto. Che profuma d'estate. E che ha il gusto di settembre. Non sfacciato, garbato e accogliente.
 

Pom, pom, pom

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Si sentono i tonfi del pallone da basket del campetto oltre la strada.
E' un monotono rimbalzare del pallone, costante e poi un attimo di silenzio e il rumore piu' forte del tabellone colpito con forza e altre volte del cerchio di metallo del canestro, quindi si ritorna al solito palleggiare.

Noia.
E' noioso il rumore, è noioso il tempo è noiosa questa domenica pomeriggio.
Non le ho mai amate le domeniche pomeriggio.
Umido. Nuvoloso. Tutto immobile, almeno piovesse sarebbe comunque un movimento.
Mi alzo e a piedi scalzi vado in cucina.
Apro le ante in ricerca di qualcosa.
Ma cosa?
Dolce o salato?
Forse dolce, ma anche salato se..........
No dolce, ma cosa?
Non i biscotti, non ho nemmeno un pezzetto di cioccolato, e comunque non mi andrebbe, avrei voglia di qualcosa di soffice, di avvolgente, leggero ma che riempia il gusto.

No nulla. E' andata male qualsiasi ricerca.
Sapevo già di non voler nulla. Ciò che devo riempire è un buco "dentro".
Un vuoto di novità. Le attese non le sopporto.
E non ho nemmeno voglia di mettermi lì a cucinare, a sperimentare a provare.
Mi mangio un capecake, piu' per abitudine che per voglia. Perchè c'è. Sembra un fiore, il centro di una margheritona.

Già noia.
E ho smesso ormai da tempo di mettermi lì a pensare ai buoni propositi per l'inverno.
Prendo ciò che capita, mi guardo attorno, mi lascio tentare e sfiorare.
Aspettando Broccolove 2.0.
Da fine settembre.

Ecco.
Sì, riunione con il "socio".
Broccolove per la prossima stagione. Ormai ci siamo.