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Ciambelline al vino con uvetta

Post n°339 pubblicato il 16 Settembre 2011 da adel1961
 

Questa ricetta è piuttosto simile alle altre che ho già postato. Differenzia per la presenza di uvetta e di ammoniaca, come agente lievitante, nell'impasto. Quest'ultima rende le ciambelline particolarmente friabili.

500 gr. di farina
125 ml di olio di oliva
125 ml di vino rosso
150 gr. di zucchero
1 cucchiaino di ammoniaca
1 pizzico di sale
uvetta ammollata

Ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola, ho impastato fino a compattare il tutto. Ho lasciato riposare l'impasto una mezz'ora poi ho formato le ciambelline e le ho passate nelle zucchero sulla superficie. In forno a 200° fino a doratura.

 
 
 
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