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Banana breadChe dire di questo dolce? Solo una parola: profumatissimo!! E di una sofficità (data dalla presenza della banane) estrema. L'ho già fatto più volte per la nostra colazione, tuffato nel caffelatte o anche con un buon tè del pomeriggio. E poi è utilissimo per riciclare le banane ultramature che giacciono sconsolate perché nessuno se le vuol mangiare. Questa la ricetta per uno stampo classico da plumcake: 160 gr. di farina io ho aggiunto della cioccolata fondente a scaglie (100 gr. circa) Non serve lavorarlo molto: basta schiacciare per bene le banane ed unire poi il resto degli ingredienti mescolando fino a renderlo un composto omogeneo. L'ho trasferito nello stampo ben imburrato ed ho cotto per circa 40 minuti. |
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