la cucchiarella

Margherita di sfoglia

Due rotoli di pasta sfoglia gią stesa
mezzo litro di crema pasticcera
frutta a piacere

Ho scartato il primo rotolo sopra la sua cartaforno. Ho steso anche il secondo e, poggiandoci sopra un coperchio di una pentola di tre centimetri pił piccolo del totale del cerchio, ho ritagliato con un coltello affilato un "cordone" che ho appoggiato sul primo cerchio. Poi, con la restante pasta sfoglia avanzata ho ricavato, con un bicchiere di diametro 6 cm., dei cerchi che ho poi diviso a metą e appoggiato su tutta la superficie. A questo punto ho bucherellato con la forchetta tutta la base (tranne i petali). Messo in forno a 180° fino a rendere il guscio dorato. Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera e fatta raffreddare. Poi ho riempito il guscio con la crema e decorato con frutti di bosco e kiwi.