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la cucchiarella

blog di cucina

Frollini glassati

Post n°30 pubblicato il 17 Ottobre 2007 da adel1961

Della serie: biscotti per far impasticciare un pò le figlie (non l'avessi mai fatto! la cucina grondava glassa colorata!

) fatti con questa ricettina:

600 gr. di farina
200 gr. di zucchero
150 gr. di burro fuso
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata

Impastare tutti gli ingredienti come per una normale frolla ma con il burro fuso. Stendere l'impasto sulla spianatoia ben infarinata e ricavare i biscottini con le formine. Mettere su una teglia coperta di cartaforno e infornare a 180° fino a doratura. Quando sono freddi decorare (se vi conviene!) con una glassa fatta con zucchero a velo, albume d'uovo, qualche goccia di limone e il colorante alimentare.

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