la cucchiarella

Muffin cioccolato

Dal sito di Gennarino, una versione al cioccolato di Cruschello che mi è piaciuta moltissimo (e non solo a me!).

160 gr. di farina 00
40 gr. di cacao amaro in polvere
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di caffè solubile
1 uovo
100 gr. di zucchero
50 ml di latte
40 ml di olio di semi

Il procedimento per i muffin è sempre il solito: miscelare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un'altra. Poi, con una forchetta, dare una mescolata veloce in modo da avere un composto grumoso. In forno negli appositi stampi a 180 per 15-18 minuti (ne sono venuti 9).