la cucchiarella

Plumcake allo yogurt

Per la mia colazione di tutti i santi giorni:

300 gr. di farina
3 uova
150 gr. di zucchero
2 yogurt
mezzo bicchiere di olio leggero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
scorza grattugiata del limone


Monto le uova intere con lo zucchero poi aggiungo la farina setacciata con il lievito, unendo, poco a poco, anche i liquidi. Metto il composto nello stampo da plumcake ben imburrato e infarinato e inforno per un 40 minuti a 180°.