la cucchiarella

Frollini all'olio

La ricetta è stata postata su Cookaround e queste sono le dosi per questo vassoietto:

225 gr. di farina
75 gr. di zucchero a velo
1 uovo
150 gr. di olio di semi (io ne ho messo 120)
1/2 cucc.ino di lievito
un pizzico di sale
vanillina
succo di limone

Ho messo nel robot con le lame l'uovo, il sale e il succo di limone (poco) poi, con le lame in movimento, ho aggiunto a filo tutto l'olio fino a creare una specie di maionese. Fatto questo ho trasferito il composto in una ciotola ed ho aggiunto il resto degli ingredienti setacciati e mescolato con una paletta di legno. Il composto sarà morbidissimo e molto appiccicoso. L'ho trasferito nella sac a poche ed ho formato sulla teglia i biscottini. In forno a 180° per poco, direi una decina di minuti appena.
Sono friabilissimi!! Provare per credere!