la cucchiarella

Pan-gocciole

Panini morbidissimi da colazione con tante gocce di cioccolata: se vogliamo farci proprio del male si possono farcire con crema spalmabile al cioccolato!

500 gr. di farina (metà Manitoba, metà 00)
60 gr. di zucchero
250 gr. di latte tiepido
1 cucchiaino di miele
40 gr. di burro
15 gr. di lievito di birra
un pizzico di sale
gocce di cioccolata

Ho impastato per 10 minuti tutti gli ingredienti ed in ultimo ho aggiunto le gocce di cioccolata. Ho messo a lievitare per 1 oretta circa poi ho staccato un pezzettino di impasto alla volta, circa 40 gr., ed ho formato i panini. Li ho rimessi nuovamente a lievitare per un'ora sulla teglia coperta di cartaforno e poi in forno a 200° fino a che non si coloriscono.