la cucchiarella

Torta bassa di mele

Già, questa torta viene un pò bassina, sia perchè tra gli ingredienti c'è un solo uovo, sia perchè la farina è pochina e le mele tante ...... insomma, deve venire così! E' molto soffice, nonostante non contenga grassi e rimane molto umida all'interno grazie alle mele. Questi gli ingredienti che ho utilizzato:

150 gr. di farina
100 gr. di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
4 mele tagliate a fettine sottili
6-7 cucchiai di latte

Si monta l'uovo con lo zucchero e si aggiunge la farina setacciata con il lievito ed infine il latte. Si uniscono le mele affettate al composto e si trasferisce il tutto in una teglia ben imburrata (megio se la base viene coperta di cartaforno). In forno a 180° per circa 45-50 minuti.