la cucchiarella

Torta maialino

Vista tempo fa su Cookaround, mi aveva molto colpita perchè simpasticissima. L'occasione per farla è stata la festa di compleanno di Lorenzo. Preparata chiaramente a più riprese: ieri ho preparato la base e la crema ed oggi ho decorato con la pasta di zucchero.

Pan di spagna:

6 uova
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina
un pizzico di sale

Bagna:

2 brick di succo di frutta all'albicocca

Crema:

1 litro di latte intero
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di crema spalmabile al cioccolato

Fondente:

450 gr. di zucchero a velo
30 gr. di acqua
50 gr. di miele
5 gr. di gelatina

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