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La Mucca Sbronza

ricette e racconti dalla mia cucina...

 

Messaggi del 23/04/2007

Post N° 228

Post n°228 pubblicato il 23 Aprile 2007 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

...la ricetta ai peperoni,in ritardo ma eccola qua,facile e pure veloce immagine

350/400 g bucatini (quanta fame avete???? la ricetta ovviamente è per 4)
un peperone giallo o rosso
150 g salsiccia piccante
un mazzetto di basilico
2 cipollotti
mezzo bicchiere di vino bianco
olio,sale e pepe q.b.

Togliere la pelle alla salsiccia  e sbriociolarla.
Pulire ed affettare i cipollotti e farli imbiondire in padella con l'olio.
Aggiumgere la salsiccia e farla rosolare a fiamma media per 5 o 6 minuti.
Bagnare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.
Affettare il peperone finissimo ed aggiungerlo in padella quindi salare,pepare e lasciar cuocere coperto per altri 5 o 6 minuti (se dovesse servire si può aggiungere un po di brodo vegetale).
Cuocere la pasta al dente,versarla in padella a farla saltare per un paio di minuti.
Insaporire ancora con una manciata di pepe macinato fresco e le foglie di basilico spezzettate (tenetene qualcuna da parte per decorare).

Secondo me funziona pure coi Wurstel a rondelle....ma devo ancora provare

 
 
 

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