... oggi parliamo di

Ciambella allo yogurt

Ingredienti:

farina 00

farina di mais macinata fine

un vasetto e mezzo di yogurt bianco

zucchero

2 cucchiai di fecola di patate

3 uova

olio d'oliva

un limone

una bustina di lievito per dolci vanigliato

2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

un pizzico di sale

Preparazione:

Usate come misurino un vasetto di yogurt da 125 g. Trasferite lo yogurt in una ciotolina, lavate il vasetto e asciugatelo.

Sbattete le uova con un vasetto e mezzo di zucchero e il sale utilizzando la frusta; unite la scorza grattugiata del limone.

Incorporate un vasetto e mezzo di farina di mais, lo yogurt, 3 quarti di vasetto d'olio e un vasetto e mezzo di farina 00 setacciata con il lievito e la fecola.

Versate il composto in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro unto di olio e infarinato e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti. Sformate il dolce intiepidito su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

(www.donnamoderna.com)