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Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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Ingredienti:
farina 00
farina di mais macinata fine
un vasetto e mezzo di yogurt bianco
zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
3 uova
olio d'oliva
un limone
una bustina di lievito per dolci vanigliato
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
un pizzico di sale
Preparazione:
Usate come misurino un vasetto di yogurt da 125 g. Trasferite lo yogurt in una ciotolina, lavate il vasetto e asciugatelo.
Sbattete le uova con un vasetto e mezzo di zucchero e il sale utilizzando la frusta; unite la scorza grattugiata del limone.
Incorporate un vasetto e mezzo di farina di mais, lo yogurt, 3 quarti di vasetto d'olio e un vasetto e mezzo di farina 00 setacciata con il lievito e la fecola.
Versate il composto in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro unto di olio e infarinato e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti. Sformate il dolce intiepidito su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
(www.donnamoderna.com)
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