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GUANCIALE E FORMAGGI

Post n°93 pubblicato il 23 Giugno 2009 da torredighiaccio

Spesso nel frigo ci sono dei pezzi di formaggi che sono avanzati,

utilizziamoli per dei bocconcini saporiti.

Se non bastano, aggiungiamo dei formaggi semi stagionati.

Arrotolare i pezzi di formaggio con del guanciale,

fermandoli con degli stecchini.

Passarli in una padella con del burro salato

pepe e dei rametti di rosmarino.

Servire con del pane ripassato in padella,

nell'olio utilizzato per gli involtini e come contorno

dell'insalatina a taglio fresca...senza aceto,

per non coprire troppo i sapori. 

 
 
 
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al mio amico 

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Chef
 
 

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